肉丸没肉 全是添加剂(组图)

近年来，随着人们生活水平的提高，火锅、串串香等美食越来越受到大众喜爱。在这些美食中，肉丸作为常见的食材之一，深受消费者喜爱。然而，近期有关肉丸制作过程中添加大量添加剂的新闻曝光，引发人们对食品安全问题的关注。

记者调查发现，市面上许多肉丸并非真正的肉丸，而是通过添加淀粉、弹力素、卡拉胶、香精、鸡肉精等添加剂制作而成。这些添加剂虽然能提升肉丸的口感和香味，但长期食用对人体健康存在潜在风险。

那么，如何辨别真正的肉丸呢？专家建议，消费者在购买肉丸时，应选择信誉良好的商家，并注意查看肉丸的配料表。真正的肉丸应含有一定比例的肉类成分，口感鲜美，具有肉香。此外，消费者在食用肉丸时，也要注意适量，避免过量摄入添加剂。

以下是一些与食品安全相关的科普知识，供大家参考：

1. 食品添加剂的使用应遵循国家标准，过量使用会对人体健康造成危害。

2. 消费者在购买食品时，应注意查看生产日期、保质期、配料表等信息，确保食品安全。

3. 建议消费者尽量选择新鲜、无添加的食材，保障身体健康。

4. 若发现食品安全问题，应及时向有关部门举报。