糖尿病作为我国常见的慢性疾病之一,近年来发病率持续攀升,严重威胁着人们的健康。正确的饮食控制对于糖尿病患者的治疗至关重要。然而,许多患者对于饮食控制存在误区,认为“饮食控制=少吃少喝”。本文将邀请梁东辉教授为我们解答这一误区,并提供科学的糖尿病饮食建议。
首先,梁东辉教授指出,糖尿病患者常见的误区之一就是认为“饮食控制=少吃少喝”。实际上,这种做法会导致营养不均衡、消瘦和营养不良。正确的饮食控制应该是根据个人的身体、活动状况和病情来计算各类食物的适宜摄入量,并注重营养均衡。
那么,糖尿病患者应该如何选择食物呢?梁东辉教授建议我们可以借鉴陈超刚专家的歌谣记忆,具体如下:
- 白水:冷热开水,多多益善;
- 米面:巧妙搭配,一碗不多;
- 蔬菜:绿红黄白,多吃不限;
- 水果:糖度高低,区别对待;
- 鱼肉:鱼比肉好,肉比禽好;
- 鸡蛋:一天一个,刚好足够;
- 奶豆:每天一次,不能不吃;
- 油脂:一餐一勺,按量为宜;
- 食盐:清淡饮食,咸腌不吃;
- 杂类:薯类菇类,少量常吃;
- 坚果:花生瓜子,偶尔少吃;
- 糖果:甜食糖食,点到为止;
- 油炸:油炸油煎,一点不沾;
- 烟酒:戒烟戒酒,寿命长久。
除了以上建议,梁东辉教授还提醒,糖尿病患者应注意以下几点:
- 控制总热量:根据个人的身体情况和活动量,控制每日摄入的总热量,以维持理想体重或标准体重。
- 合理分配三大营养物质:脂肪、蛋白质和糖的比例要合理,避免营养过剩或不足。
- 限制脂肪和胆固醇的摄入:选择低饱和脂肪酸的植物油、硬果和禽类脂肪,避免高胆固醇食物。
- 限制钠盐的摄入:避免盐过多,以免引起高血压。
- 忌食容易吸收的糖和多吃高纤维食品:减少糖的摄入,多吃高纤维食品,以降低餐后血糖。
- 少食多餐,增加餐次:降低餐后血糖高峰值,有助于控制血糖。
总之,糖尿病患者应遵循科学的饮食原则,结合药物治疗和运动锻炼,才能有效控制病情,提高生活质量。

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