糖分是胰腺杀手？癌症风险高九成

近年来，人们逐渐认识到烟草、食盐、环境污染等与癌症之间的关联。然而，在警惕这些诱因的同时，却往往忽视了另一个潜在的癌症“刽子手”——糖。

事实上，糖的致癌能力并不亚于烟草、食盐和环境污染等因素。甜食一直是许多人的最爱，但近期瑞典的一项研究发现，过多的糖摄入会增加某些癌症的发病风险。

这项研究对8万名参与者进行了长达9年的跟踪调查，记录了他们的饮食习惯和癌症发生情况。结果显示，与很少喝甜饮料的人相比，每天喝两杯甜饮料的人患胰腺癌的风险要高90%；每天吃5小勺糖的人，患胰腺癌的风险要比不吃糖的人高70%；每天用甜水果酱涂抹面包片的人，患胰腺癌风险也比不吃甜食者增大50%。

天津医科大学附属肿瘤医院胰腺肿瘤科主任郝继辉表示，过量摄入甜食会增加胰腺癌的发病几率。糖会导致胰岛素大量分泌，损伤胰岛功能，这是引起胰腺癌的潜在因素之一。此外，糖的摄入还会增加糖尿病的风险，而糖尿病与胰腺癌的关系密切。

糖与癌症的关系远不止于此。早在2004年，美国国家癌症研究所就披露了结肠癌和高糖食物之间的联系。一项针对胆管癌患者的调查发现，吃糖较多的人胆管癌的发病风险明显增大。一项在21个发达国家进行的调查则表明，精制糖的摄入量是老年妇女患乳腺癌的一个可能诱因。

天津肿瘤医院儿童肿瘤科主任闫杰指出，过多的糖摄入会引发肥胖，而肥胖是多种癌症的隐患。肥胖儿童将来患胰腺癌、膀胱癌、胃癌和肠癌等癌症的几率都大于体重正常的孩子。

为了避免糖对健康的影响，最好的办法就是有意识地控制糖分的摄入。国际上一般认为，人每天糖的摄入量应在50克内，因此健康人也要以此标准为限。