糖分是胰腺杀手?癌症风险高九成
近年来,人们逐渐认识到烟草、食盐、环境污染等与癌症之间的关联。然而,在警惕这些诱因的同时,却往往忽视了另一个潜在的癌症“刽子手”——糖。
事实上,糖的致癌能力并不亚于烟草、食盐和环境污染等因素。甜食一直是许多人的最爱,但近期瑞典的一项研究发现,过多的糖摄入会增加某些癌症的发病风险。
这项研究对8万名参与者进行了长达9年的跟踪调查,记录了他们的饮食习惯和癌症发生情况。结果显示,与很少喝甜饮料的人相比,每天喝两杯甜饮料的人患胰腺癌的风险要高90%;每天吃5小勺糖的人,患胰腺癌的风险要比不吃糖的人高70%;每天用甜水果酱涂抹面包片的人,患胰腺癌风险也比不吃甜食者增大50%。
天津医科大学附属肿瘤医院胰腺肿瘤科主任郝继辉表示,过量摄入甜食会增加胰腺癌的发病几率。糖会导致胰岛素大量分泌,损伤胰岛功能,这是引起胰腺癌的潜在因素之一。此外,糖的摄入还会增加糖尿病的风险,而糖尿病与胰腺癌的关系密切。
糖与癌症的关系远不止于此。早在2004年,美国国家癌症研究所就披露了结肠癌和高糖食物之间的联系。一项针对胆管癌患者的调查发现,吃糖较多的人胆管癌的发病风险明显增大。一项在21个发达国家进行的调查则表明,精制糖的摄入量是老年妇女患乳腺癌的一个可能诱因。
天津肿瘤医院儿童肿瘤科主任闫杰指出,过多的糖摄入会引发肥胖,而肥胖是多种癌症的隐患。肥胖儿童将来患胰腺癌、膀胱癌、胃癌和肠癌等癌症的几率都大于体重正常的孩子。
为了避免糖对健康的影响,最好的办法就是有意识地控制糖分的摄入。国际上一般认为,人每天糖的摄入量应在50克内,因此健康人也要以此标准为限。
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