随着生活水平的提高，人们对于食用油的选择越来越重视。然而，目前我国食用油消费仍以散装食用油为主，占比高达90%，而小包装食用油（油食品）仅占10%的市场份额。这种消费结构存在一定的安全隐患。

散装食用油质量堪忧

散装食用油价格便宜，但质量难以保证。国家技术监督局曾对食用油进行过质量检查，发现散装食用油不合格率远高于包装食用油。散装食用油未经过精炼加工和有效处理，容易导致过氧化值和浸出油溶剂残留超标，对人体健康造成危害。

市场混乱，监管缺失

散装食用油市场混乱，监管缺失。一些不法商家利用标准不完善、管理不严的漏洞，将质量不等、产地不同的散装油混装，甚至使用工业用油、泔水油等非食用油冒充散装食用油，严重威胁消费者健康。

选择小包装食用油更安全

专家建议，消费者应选择信誉可靠的国营粮油店和连锁超市购买食用油，尽量选择小包装食用油，以保证食用油的质量和安全。

此外，以下是一些选购食用油的小贴士：

1. 选择正规渠道购买，避免购买来历不明的散装食用油。

2. 选择知名品牌，尽量选择小包装食用油。

3. 注意观察油桶外观，确保油桶完好无损。

4. 查看生产日期和保质期，避免购买过期食用油。

5. 闻一闻油的味道，确保油品无异味。