俗语有‘寒冬至,狗肉肥’一说,意为寒冬正是吃狗肉的好时节。狗肉味道醇厚,芳香四溢,营养丰富,具有很高的保健价值。
狗肉富含蛋白质、脂肪、矿物质和维生素等营养成分,具有以下保健作用:
1. 增强免疫力:狗肉中的蛋白质含量高,可以增强机体抗病力,提高免疫力。
2. 温补脾胃:狗肉具有温补脾胃的功效,适用于脾胃虚寒、消化不良的人群。
3. 补肾壮阳:狗肉具有补肾壮阳的作用,适用于肾虚腰膝酸软、阳痿早泄的人群。
4. 抗寒暖身:冬天食用狗肉,可以增强抗寒能力,预防感冒。
5. 促进消化:狗肉具有促进消化的作用,适用于消化不良的人群。
食用狗肉时,应注意以下几点:
1. 适量食用:狗肉热量较高,不宜过量食用。
2. 避免与茶叶同食:茶叶中的鞣酸会与狗肉中的蛋白质结合,影响消化吸收。
3. 体质虚弱者慎食:体质虚弱、患有慢性疾病的人群应慎食狗肉。
4. 狗肉不宜与鲤鱼、大蒜等食材同食:以免引起不适。

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