近日，东莞市民凌先生在沃尔玛东湖花园店购买橄榄油时，发现所购8瓶橄榄油均已过期。凌先生认为沃尔玛销售过期产品违反《食品安全法》，将其告上法庭。此案成为《食品安全法》实施后东莞首例公开开庭审理的案件。

凌先生在庭审中提交了购物小票和过期橄榄油作为证据，沃尔玛则否认销售过这8瓶橄榄油，并质疑凌先生的购买动机。东莞市消费者委员会秘书长邓国平表示，沃尔玛的行为完全漠视法律和消费者权益。

该案引发公众对食品安全问题的关注。如何保障消费者权益，防止类似事件再次发生，成为社会关注的焦点。

以下是一些与食品安全相关的科普知识：

1. 如何判断食品是否过期？

- 查看食品包装上的生产日期和保质期；

- 观察食品的外观、气味和口感；

- 注意食品的储存条件，避免过期食品。

2. 发现过期食品如何维权？

- 与商家协商解决；

- 向消费者协会投诉；

- 向有关部门举报。

3. 如何预防食品安全问题？

- 选择正规渠道购买食品；

- 注意食品的储存和加工；

- 增强食品安全意识。