黑作坊 豆腐上爬满绿头苍蝇(图)

近年来，食品安全问题频发，其中豆制品行业更是屡屡成为问题焦点。近日，海沧石塘工商所执法人员查处了一家令人作呕的豆制品黑作坊。该作坊藏身于吴冠村一间废弃的育苗厂内，生产环境恶劣，卫生状况堪忧。

现场情况令人触目惊心，坑洼的水泥地面布满积水，散发着恶臭。自来水管出水口浸泡在积水中，墙壁潮湿斑驳，墙角堆放着数千斤已经变质发霉的黄豆，上面粘满了泛黄的豆腐残渣。水桶里结了一层厚厚的豆制品“泥浆”，雪白的豆腐上爬满了绿头苍蝇。

黑作坊老板无法提供营业执照，其描述的豆浆制作流程更是令人瞠目。据他所说，只需将过滤后的豆浆倒进塑料桶，通过蒸汽棒充入蒸汽，就能将豆浆加热煮熟。这种做法不仅卫生条件堪忧，而且存在食品安全隐患。

执法人员当场对该黑作坊予以取缔，并顺藤摸瓜，将附近的无证经营豆制品加工作坊一网打尽。此次行动再次敲响了食品安全警钟，提醒广大消费者在选择豆制品时要提高警惕，切勿贪图便宜购买无证生产的产品。

此外，豆制品行业也应加强自律，严格生产流程，确保产品质量。监管部门也要加大对食品行业的监管力度，保障人民群众“舌尖上的安全”。

以下是一些关于豆制品的科普知识：

1. 选购豆制品时，要选择正规厂家生产的产品，注意查看生产日期、保质期、生产许可证等信息。

2. 豆制品应冷藏保存，避免长时间暴露在空气中。

3. 豆制品不宜与辛辣、油腻食物同食。

4. 豆制品中含有丰富的蛋白质，适量食用有助于身体健康。

5. 豆制品中含有较多的嘌呤，患有痛风等疾病的人群应适量食用。