随着人们生活水平的提高，对健康饮食的关注也越来越高。橄榄油作为一种健康食用油，受到了许多消费者的青睐。然而，市场上涌现的橄榄调和油却让消费者产生了认知误区，以为橄榄调和油和橄榄油差不多，但实际上两者之间存在很大的差别。

首先，我们需要了解橄榄调和油和橄榄油的区别。橄榄调和油是将橄榄油与其他植物油按一定比例混合而成的产品，而橄榄油则是直接从油橄榄鲜果中榨取的天然油。由于橄榄调和油中橄榄油的比例并不固定，因此其营养价值也相对较低。

其次，新国标的出台虽然对橄榄油产品的反式脂肪酸含量进行了规定，但并不能完全杜绝掺假现象。例如，厂家可以通过添加精炼橄榄油或果渣油来降低反式脂肪酸含量，从而达到符合新国标的要求，但消费者却无法从外观上判断其是否为真正的橄榄油。

此外，消费者在购买橄榄油时，还应关注以下问题：

• 查看产品标签，了解橄榄油的比例和来源。
• 选择正规渠道购买，避免购买假冒伪劣产品。
• 注意区分初榨橄榄油和精炼橄榄油，初榨橄榄油营养价值更高。
• 不要过度迷信橄榄油，其他植物油如茶油、麻油、大豆油等也富含不饱和脂肪酸。

总之，消费者在购买橄榄油时，要擦亮眼睛，理性消费，才能更好地保障自己的健康。