医师手把手教你吃柑橘

秋风送爽，金秋十月，正是柑橘大量上市的季节。橘子以其金黄的果皮、酸甜的果肉，受到人们的喜爱。然而，橘子不仅仅是一种美味的水果，它还具有丰富的药用价值，被誉为‘全身是宝’的中药。

橘皮，又称陈皮，是柑橘科植物橘及其栽培变种的成熟果皮。陈皮具有理气健脾、燥湿化痰的功效，常用于治疗脾胃气滞、脘腹胀满、咳嗽痰多等症。陈皮中的挥发油和黄酮类化合物具有抗菌、抗炎、抗氧化等作用。

橘核，即橘子的种子，具有理气散结、止痛的功效，常用于治疗疝气、睾丸炎、乳房胀痛等症。橘核中的有效成分具有抗菌、抗病毒、抗肿瘤等作用。

橘络，是橘子的中果皮和内果皮之间的纤维束，具有行气通络、化痰止咳的功效，常用于治疗咳嗽痰多、胸闷不畅等症。橘络中的有效成分具有抗炎、抗氧化、抗肿瘤等作用。

橘子的果肉含有丰富的维生素C、维生素A、钙、磷、钾等营养成分，具有提高免疫力、抗氧化、抗衰老等作用。橘子中的柠檬酸和苹果酸等有机酸具有助消化、促进食欲的作用。

柑橘虽然营养丰富，药用价值高，但食用时也要注意方法。首先，不要丢弃橘络，橘络具有通络化痰、顺气活血的功效；其次，不要用鲜橘皮泡水喝，鲜橘皮含挥发油较多，刺激性大，容易刺激肠胃。

总之，柑橘是一种营养价值高、药用价值高的水果，适量食用对身体有益。但也要注意食用方法，以免造成不良影响。