两款适合秋季吃的萝卜膳食菜谱

秋风送爽，天气渐凉，此时正是萝卜上市的季节。萝卜不仅美味可口，而且营养丰富，具有许多药用价值。本文将为您介绍萝卜的多种食用方法，以及如何利用萝卜来预防和辅助治疗多种疾病。

萝卜中含有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维，具有清热解毒、消食化积、顺气止咳等功效。下面介绍几种常见的萝卜食用方法：

1. 凉拌萝卜丝：将白萝卜切丝，加盐腌制，挤去萝卜汁，加入酱油、味精、麻油等调料拌匀。凉拌萝卜丝清爽可口，具有清凉止渴、除燥生津、顺气消食、止咳化痰的功效，适合老年人和高血压、冠心病、口角溃疡、舌炎、坏血病、支气管炎、肿瘤患者食用。

2. 粳米萝卜粥：将鲜萝卜洗净切碎，捣汁去渣，与粳米同煮成粥。粳米萝卜粥具有消食利膈、化痰止咳的功效，适用于老年慢性支气管炎、肺气肿、咳嗽多痰、食积饱胀，以及糖尿病等症。

3. 萝卜食疗便方：

急性咽喉炎：将白萝卜500克、生姜15克洗净捣烂，挤出汁液。每次喝5匙，每天3次。

肺热咳嗽：将白萝卜250克洗净捣烂，挤出汁液，加入适量白糖，趁热喝下，每天2次。

过敏性哮喘：将白萝卜汁250毫升、蜂蜜一匙放在火上煎开，趁热服。每天1次。

慢性气管炎：生萝卜捣汁，加白糖少量，饮服。

糖尿病：将萝卜洗净切块，加水煮熟后，再加入粳米同煮，温食。

除了以上食用方法，萝卜还可以与其他食材搭配，制作出更多美味的菜肴，例如：

1. 萝卜炖排骨：将萝卜与排骨一起炖煮，汤汁鲜美，营养丰富。

2. 萝卜炖牛肉：将萝卜与牛肉一起炖煮，肉质鲜嫩，味道鲜美。

3. 萝卜炒肉片：将萝卜与肉片一起炒制，口感清爽，营养均衡。

4. 萝卜炖鸡汤：将萝卜与鸡肉一起炖煮，汤汁鲜美，营养丰富。

总之，萝卜是一种非常健康的食材，秋季适量食用萝卜，对身体健康大有裨益。