莲藕四种新吃法包你喜欢

莲藕，又名藕节，是一种营养丰富、口感脆嫩的水生蔬菜。它富含多种维生素和矿物质，具有很好的养生保健作用。然而，传统的莲藕吃法多为炖肉、素炒或荤炒，未免太单调。今天，就为大家介绍四种莲藕的新吃法，让您的餐桌焕发新活力。

一、绿豆填藕

取莲藕两节，绿豆和冰糖适量。将绿豆浸泡3个小时后填入藕孔中，加入冰糖和适量水，煮熟即可。绿豆具有清热解毒、利尿消肿的功效，与莲藕搭配，既美味又养生。

二、藕丝糕

将1000克鲜藕去皮切成丝，用糯米粉200克拌匀，平铺在蒸笼内，撒上青梅末、瓜子仁、樱桃等两三种干果各10克。用大火蒸20分钟出笼，凉后切成长方片，装盘后撒些白糖即可食用。藕丝糕味道香甜软糯，健脾开胃，适合老人和小孩食用。

三、莲藕粥

将100克粳米和200克藕片共煮粥，熟后加入白糖调味食用。莲藕粥具有清热润肺、养胃生津的功效，适合秋季食用。

四、糯藕酥片

将藕去两头节，藕孔中填塞糯米，煨酥切片，以白糖蘸食甚佳。糯藕酥片可作为老幼开胃的零食，口感酥脆，回味无穷。

莲藕的这四种新吃法，不仅美味可口，而且具有很好的养生保健作用。让我们一起动手，为家人和朋友准备一份健康美味的莲藕佳肴吧！