享用羊肉前你要知道的6个事项

羊肉作为我国传统美食，历史悠久，深受人们喜爱。中医认为，羊肉味甘性温，具有补肾壮阳、益气补虚、补血助阳等功效，尤其适合冬季食用。

然而，羊肉属于温热食材，并非所有人都适合食用。以下是一些食用羊肉时需要注意的事项：

1. 上火症状者不宜食用：发热、牙痛、口舌生疮、咳吐黄痰等上火症状者，食用羊肉会加重病情。

2. 患有慢性疾病者不宜食用：肝病、高血压、急性肠炎等慢性疾病患者，以及发热期间患者，应避免食用羊肉。

3. 食用方法：为去除羊肉膻味，可加入山楂、萝卜、绿豆等食材，或加入葱、姜、孜然等调料。

4. 注意事项：

（1）涮羊肉时一定要涮透，以免感染病菌和寄生虫。

（2）羊肉不宜与醋同煮，以免生火动血。

（3）羊肉不宜用铜器煮制，以免产生有毒物质。

（4）肝炎患者过多食用羊肉会加重肝脏负担。

（5）吃羊肉后不宜立即喝茶，以免引起便秘。

5. 适量食用：羊肉温热而助阳，一次不宜食用过多，最好搭配蔬菜、粉丝等。