冬季不妨啃啃“根”

　　冬季寒冷，人体需要更多的热量来维持体温。此时，吃一些“根”类食物不仅能补充能量，还能帮助消化，促进健康。

　　根茎类蔬菜，如红薯、土豆、山药、莲藕、萝卜等，富含膳食纤维、碳水化合物、蛋白质和无机盐等营养成分。这些食物不仅可以替代部分主食，提供热量，还能增强人体免疫力，提高抗寒能力。

　　红薯具有补虚益气、健脾胃、强肾阴的功效。适量食用红薯，可以保持人体酸碱平衡，减轻疲劳，提高免疫力。红薯中的膳食纤维还能帮助便秘患者改善便秘症状。

　　土豆具有补脾益气、健脾和胃、养脑怡神、消炎散结、延年益寿的功效。土豆中的钾元素可以帮助预防高血压，同时丰富的维生素C和B族维生素有助于预防便秘。

　　山药具有补益脾胃、补中益气的作用，特别适合脾胃虚弱者在进补前食用，有助于补品的吸收。山药中的B族维生素和钾元素含量丰富，有助于养护脾胃。

　　莲藕具有补脾养胃的功效，适合老幼妇孺、体弱多病者食用。莲藕中的膳食纤维和矿物质有助于消化吸收。

　　萝卜具有通气、润燥的功效，适合冬季干燥的环境。生吃萝卜可以向上通气，熟吃萝卜可以向下通气。

　　在冬季，适量食用“根”类食物，不仅能补充能量，还能帮助消化，促进健康。