清晨排毒的营养餐

在当今社会，人们的生活节奏加快，工作压力增大，导致身体内毒素积累，引发各种疾病。而肥胖问题也与毒素累积密切相关。因此，排毒成为保持健康的重要途径。

专家指出，排毒应从早餐开始。早餐作为一天中最重要的餐点，选择合适的食物可以帮助清除体内的毒素，为身体注入活力。

本文将为您介绍一种由台湾健康教育专家林光常先生制定的清晨排毒营养餐，帮助您轻松排毒，远离疾病。

健康排毒早餐的食材搭配

早餐的食材搭配为：1份水果、2份蔬菜、1份红薯、1份米饭。其中，水果、蔬菜、红薯、米饭的比例为1：2：1：1。重症病人或慢性病人可以将早餐分成6等份，其中红薯增加到2份。

水果选择

适合的水果有苹果、番石榴、香蕉、橙子、水梨、葡萄等。选择水果时，应遵循当地、当季、盛产的原则，并尽量连皮食用。重症病人和慢性病人所食用的水果，需经专业人员检视后方可食用。

蔬菜选择

蔬菜是碱性的，因此在早餐中的比例应较多，约占两份。这样有助于维持酸碱平衡。蔬菜中几乎都含有大量的酶，但酶在超过54℃的温度时会被破坏。因此，每餐中应有50%以上的蔬菜是生食的。选择蔬菜时，应以根、茎、花、果四大类为主，这四大类的蔬菜农药较少，且含有丰富的矿物质和能量。叶菜类和芽菜类也是很好的食物，但病人在康复期应避免食用。女性不宜生食白萝卜，应连皮、连叶一起煮来吃。

红薯的食用方法

红薯是一种非常好的食物，含有丰富的矿物质和氨基酸，以及维生素B群。蒸红薯时，应注意连皮一起食用。这样可以降低胆固醇，帮助调节肠胃系统疾病。

此外，糙米（或加小红豆、黑米、薏仁和黄豆等五谷类）也是早餐中不可或缺的食材。五谷杂粮富含膳食纤维，有助于促进肠胃蠕动，预防便秘。