动脉粥样硬化是导致心脑血管疾病的重要原因之一，其形成过程是动脉内壁不断积聚油脂和低密度胆固醇，最终形成粥状硬化斑块。这些斑块不仅会阻塞血管，还可能引发中风、心肌梗塞等严重后果。

然而，胆固醇水平正常并不意味着没有心血管病的风险。研究表明，即使胆固醇水平正常，部分人群的高敏C反应蛋白水平也可能偏高，这表明他们存在心血管病的风险。

香港大学医学院的研究发现，大豆异黄酮可以降低高敏C反应蛋白水平，从而降低心血管病的风险。建议市民平日多进食大豆类食品，例如每日一杯豆奶，或定期检测高敏C反应蛋白水平。

除了饮食调整，以下是一些预防心血管病的建议：

1. 均衡饮食：摄入丰富的蔬菜、水果、全谷物和优质蛋白质，减少油腻、高盐、高糖食物的摄入。

2. 适量运动：每周至少进行150分钟的中等强度有氧运动，如快走、慢跑、游泳等。

3. 控制体重：保持健康的体重，避免肥胖。

4. 戒烟限酒：吸烟和过量饮酒都会增加心血管病的风险。

5. 定期体检：定期进行体检，及时发现并控制心血管病的风险因素。