动脉粥样硬化是导致心脑血管疾病的重要原因之一,其形成过程是动脉内壁不断积聚油脂和低密度胆固醇,最终形成粥状硬化斑块。这些斑块不仅会阻塞血管,还可能引发中风、心肌梗塞等严重后果。
然而,胆固醇水平正常并不意味着没有心血管病的风险。研究表明,即使胆固醇水平正常,部分人群的高敏C反应蛋白水平也可能偏高,这表明他们存在心血管病的风险。
香港大学医学院的研究发现,大豆异黄酮可以降低高敏C反应蛋白水平,从而降低心血管病的风险。建议市民平日多进食大豆类食品,例如每日一杯豆奶,或定期检测高敏C反应蛋白水平。
除了饮食调整,以下是一些预防心血管病的建议:
1. 均衡饮食:摄入丰富的蔬菜、水果、全谷物和优质蛋白质,减少油腻、高盐、高糖食物的摄入。
2. 适量运动:每周至少进行150分钟的中等强度有氧运动,如快走、慢跑、游泳等。
3. 控制体重:保持健康的体重,避免肥胖。
4. 戒烟限酒:吸烟和过量饮酒都会增加心血管病的风险。
5. 定期体检:定期进行体检,及时发现并控制心血管病的风险因素。

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