谷雨节气吃什么？南方喝新茶，北方吃香椿、文章描述4月20日是谷雨节气，谷雨节气吃什么？南方北方有不同的饮食习俗，下面我们就一起来看看谷雨节气的饮食习俗有什么不同。

谷雨节气养生：南方饮茶，北方食椿，中医调养有妙招

4月20日，谷雨节气来临。谷雨，意味着春雨滋润，万物生长。此时，南方地区的人们喜欢品饮新茶，北方地区则喜欢食用香椿，这些习俗都与谷雨时节的养生保健密切相关。中医认为，谷雨时节养生应注重调和脾胃，疏肝理气，下面我们来看看中医如何指导谷雨节气养生。

一、谷雨节气养生原则

1. 调和脾胃：谷雨时节，湿气较重，易损伤脾胃。因此，应注重饮食调养，多吃一些健脾养胃的食物，如山药、薏米、莲子、扁豆等。

2. 疏肝理气：春季肝气旺盛，易导致肝气郁结。谷雨时节，应适当疏肝理气，可食用一些疏肝理气的食物，如柑橘、佛手、玫瑰花等。

3. 清热解毒：谷雨时节，天气逐渐变暖，人体易出现内热。应适当食用一些清热解毒的食物，如黄瓜、西红柿、绿豆、菊花等。

4. 防止过敏：谷雨时节，花粉、灰尘等过敏原增多，易引发过敏性疾病。应做好防护措施，避免接触过敏原。

二、谷雨节气饮食调养

1. 南方饮茶：谷雨时节，南方地区的人们喜欢品饮新茶。绿茶具有清热解毒、提神醒脑的功效，适合谷雨时节饮用。

2. 北方食椿：谷雨时节，北方地区的人们喜欢食用香椿。香椿具有清热解毒、健胃理气的功效，适合谷雨时节食用。

3. 健脾养胃食物：山药、薏米、莲子、扁豆、红枣、南瓜等。

4. 疏肝理气食物：柑橘、佛手、玫瑰花、绿茶、薄荷等。

5. 清热解毒食物：黄瓜、西红柿、绿豆、菊花、荷叶等。

三、谷雨节气养生方法

1. 适当运动：谷雨时节，气温逐渐升高，人体气血运行加快。适当运动，如散步、慢跑、打太极等，有助于调养身体，增强免疫力。

2. 保证睡眠：谷雨时节，天气渐暖，人们容易感到困倦。保证充足的睡眠，有助于养肝护脾。

3. 调整情绪：谷雨时节，人们易出现情绪波动。保持乐观的心态，有助于疏肝理气。

4. 预防疾病：谷雨时节，气温多变，容易引发感冒、过敏等疾病。做好预防措施，如加强锻炼、注意保暖、避免接触过敏原等。