培养孩子饮食习惯别禁止“垃圾食品”

随着社会的发展，儿童肥胖问题日益突出，不良饮食习惯成为导致肥胖的重要因素。许多家长为了孩子的健康，采取坚决禁止“垃圾食品”的措施，但这种做法往往适得其反。

不良饮食习惯不仅影响孩子当前的健康，更可能影响其一生。那么，如何帮助孩子培养健康的饮食习惯呢？以下是一些建议：

1. 适度引导，而非完全禁止

来自俄亥俄州的儿童心理学家艾琳·肯尼迪指出，孩子一旦尝过“垃圾食品”的美味，就很难抗拒其诱惑。因此，家长应限制孩子每天摄入零食的数量，而非完全禁止，以免激发孩子的好奇心。

禁止特定食物可能会导致孩子暴饮暴食，甚至形成不健康的饮食习惯。此外，家长应避免将限制食物作为惩罚手段，以免孩子对食物产生负面情绪。

2. 增加蔬菜和水果摄入

家长在烹饪时应注意食物的健康性，同时考虑孩子的喜好。控制淀粉类食物摄入，多准备蔬菜和水果。鼓励孩子参与食物的准备和制作，提高他们对健康食物的兴趣。

美国农业部建议，可以制作一些健康的菜谱，并以孩子的名字命名，如“轩轩的蔬菜水果沙拉”等，从而吸引孩子。

3. 减少不健康食物购买

家长应尽量减少购买不健康的食品，如膨化食品。如需购买，请选择小包装，避免家庭包或经济包等大包装，以减少孩子对零食的渴望。

4. 限制甜饮料摄入

肯尼迪指出，许多孩子可能意识到垃圾食品的热量较高，但往往忽视甜饮料的卡路里。家长应让孩子了解他们喜欢的甜饮料的热量，并建议选择低卡或零卡饮料。

鼓励孩子喝白水或纯牛奶，尽量避免含糖果汁饮料或甜味乳饮料。如需喝果汁，请选择鲜榨的100%纯果汁，并加等量的水稀释。

5. 不强迫进食

当孩子吃饱时，家长应提醒他们停止进食，避免强迫孩子吃完碗里的食物。当孩子吃完所有食物时，家长也不应表扬和鼓励。相反，应告诉孩子想吃多少就吃多少，剩下的食物可以等到饿了再吃。

家长要让孩子学会判断自己是否真的吃饱了，并尊重他们的决定。

6. 家长树立好榜样

家长的建议和行为会对孩子的营养观念产生很大影响。学龄前儿童喜欢模仿父母的行为，包括饮食偏好。家长应尽量和孩子一起用餐，让孩子看到你对水果和蔬菜的喜爱，并多尝试新的食物，让用餐变得有趣。