秋季吃排毒蔬菜 既减肥又对抗雾霾

随着秋季的到来，雾霾天气也随之增多，空气质量下降对人们的健康造成了一定的影响。除了外出时要注意防护外，合理饮食也是对抗雾霾的有效方法之一。

研究表明，西兰花豆芽（花椰菜芽）等蔬菜具有很好的排毒效果，能够帮助排出体内的有害物质，尤其是苯和丙烯醛等致癌污染物。这项研究由美国约翰霍普金斯大学的研究人员进行，他们发现，长期饮用含有西兰花豆芽粉的饮料，可以显著提高受试者的排毒水平。

除了西兰花豆芽，以下这些蔬菜也具有很好的排毒功效：

• 花椰菜
• 西兰花
• 甘蓝
• 结球甘蓝
• 卷心菜
• 芦笋

除了排毒蔬菜，以下这些食谱也适合在雾霾天食用，帮助清肺润喉：

• 雪梨炖百合：雪梨、百合、冰糖，具有滋阴润肺、止咳化痰的功效。
• 凉拌双耳润肺：银耳、木耳、蒜、白醋、陈醋、寿司酱油、白糖、盐、剁椒、葱花，具有清热解毒、润肺止咳的功效。
• 牛肉炖萝卜增强免疫力：牛肉、萝卜、料酒、盐、葱、姜、油，具有增强免疫力、止咳化痰的功效。
• 百耳润肺汤：银耳、百合、冰糖，具有滋阴润肺、止咳化痰的功效。
• 白茅根竹蔗煲猪肺：白茅根、竹蔗、马蹄、猪肺、生姜，具有清热解毒、润肺止咳的功效。

在雾霾天，除了注意饮食，还要加强日常保养，如佩戴口罩、多喝水、保持室内空气流通等，以降低雾霾对健康的危害。