七夕自制糕点系列之芋头蒸糕 清热解毒增进食欲
标题:七夕自制糕点系列之芋头蒸糕 清热解毒增进食欲
七夕佳节,情侣们纷纷送礼物表达爱意。除了传统的巧克力、玫瑰花,自制美食也是不错的选择。39食神今天就来教大家做一道既美味又健康的芋头蒸糕,不仅能增进食欲,还能清热解毒,为甜蜜的七夕增添一份健康。
芋头蒸糕的营养价值
芋头是一种营养价值丰富的食材,含有蛋白质、钙、磷、铁、钾、胡萝卜素、烟酸、维生素B、皂角苷等成分。芋头具有益胃宽肠、清热解毒的功效,对于消化不良、便秘等消化系统问题有很好的改善作用。此外,芋头还具有补肝肾、填精益髓的功效,对于肾脏虚弱、腰膝酸软等症状有一定的食疗作用。
糯米:健脾暖胃,增进食欲
糯米是一种性温、味甘的食材,具有健脾暖胃、补中益气、润肺止咳的功效。糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B及淀粉等成分,对于脾胃虚弱、食欲不振、消化不良等症状有很好的改善作用。
芋头蒸糕的做法
材料:芋头250克,稀糯米浆2500克,虾仁50克,五香粉、葱末、胡椒粉、精盐各适量。
做法:
1. 将芋头去皮,切成丁放在盆里;
2. 加入稀糯米浆1250克,精盐、胡椒粉、五香粉放入并搅拌均匀,倒在垫有湿布的蒸笼上;
3. 旺火烧沸水锅,放入蒸笼蒸约40分钟,至芋头熟透;
4. 用铲子将糕面摊平,再将余下的稀糯米浆加清水250毫升搅匀,倒在糕面上,续蒸10分钟;
5. 将虾仁、葱末撒在糕面蒸约2分钟,取出晾凉;
6. 晾凉后的蒸糕切开即可食用。
芋头蒸糕的适用人群
芋头蒸糕适合大多数人群食用,尤其适合以下人群:
1. 消化不良、便秘者;
2. 脾胃虚弱、食欲不振者;
3. 肾脏虚弱、腰膝酸软者;
4. 健康人群作为日常饮食。
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