当前位置:

京东健康

六步做出美味皮蛋瘦肉粥

六步做出美味皮蛋瘦肉粥

皮蛋瘦肉粥作为一道汉族传统名菜,深受人们喜爱。它不仅味道鲜美,而且营养丰富,是冬季养生的佳品。然而,想要做出一碗美味的皮蛋瘦肉粥,并非易事。今天,我们将从挑选食材、制作技巧等方面,为您揭秘皮蛋瘦肉粥的制作秘籍。

一、挑选食材

1. 粳米:煮粥首选粳米,口感软糯绵香。珍珠米是煮粥的好选择,煮出来的粥更加醇厚。

2. 瘦肉:瘦肉的选择要新鲜,最好选用猪里脊肉或猪后腿肉。瘦肉要整块处理,不宜切片。

3. 皮蛋:皮蛋要选择表皮完整、颜色鲜亮的优质皮蛋。

4. 姜:姜要新鲜,切片备用。

二、制作技巧

1. 腌米:将粳米洗净后,用油、盐、水拌匀,腌制半小时,使米粒更加绵软。

2. 肉去腥:将瘦肉放入沸水中焯水,沥干水分后,用盐腌制,使其入味。

3. 水煮沸后放食材:将清水倒入锅中,待水煮沸后,放入瘦肉、姜片,待水再次沸腾时,放入腌好的米和切碎的皮蛋。

4. 大火煮20分钟,小火煮1.5小时:水沸后,先用大火煮20分钟,然后转小火煮1.5小时,使粥更加绵软。

5. 处理瘦肉和皮蛋:转小火煮1.5小时后,将第二个皮蛋切碎,将瘦肉捞出撕成肉丝状,与第二个皮蛋一起放入粥中,同煮半小时,然后关火。

三、养生功效

皮蛋瘦肉粥具有滋阴润肺、养胃健脾的功效,适合冬季食用。尤其适合脾胃虚弱、消化不良的人群。

四、注意事项

1. 煮粥时,水量不宜过多,以免粥过于稀薄。

2. 煮粥过程中,不要频繁搅拌,以免粥变得粘稠。

3. 煮好的皮蛋瘦肉粥不宜放置过久,以免变质。

京东健康出品,未经授权,不得二次转载。授权及合作事宜请联系jdh-hezuo@jd.com
本站内容仅供医学知识科普使用,任何关于疾病、用药建议都不能替代执业医师当面诊断,请谨慎参阅。
相关文章

文章 女生165cm的标准体重及如何保持健康体重

在当今社会,越来越多的人开始关注自己的体重和健康。特别是对于女性来说,保持一个健康的体重不仅可以提升自信心,还可以降低患上多种疾病的风险。那么,女生一米六五的标准体重是多少呢? 首先,我们需要明确的是,标准体重的计算公式并不是唯一的。其中,比较常用的两种公式分别是:体重=(身高的厘米数-70)×60%和标准体重的千克数=身高厘米数-105。以身高165cm的女生为例,按照第一种公式计算,她的标准体重为57kg;而按照第二种公式计算,则为60kg。需要注意的是,这两种公式都只适用于成年人,对于儿童、老年人或身高过于矮小的人并不适用。 除了计算标准体重外,我们还需要了解超重、肥胖、偏瘦和消瘦的定义。一般来说,标准体重正负10%为正常,超过标准体重10%为超重,超过20%为肥胖,低于标准体重10%为偏瘦,低于20%以上为消瘦。例如,如果一个身高165cm的女生的体重为63kg(即第一种公式的标准体重加上10%),那么她就属于超重的范畴。 那么,如何保持一个健康的体重呢?首先,我们需要注意饮食的均衡和合理。应该多吃蔬菜、水果和全谷类食物,少吃高热量、高脂肪和高糖的食物。其次,适量的运动也非常重要。每周至少150分钟的中等强度有氧运动或75分钟的高强度有氧运动可以帮助我们消耗多余的能量,维持一个健康的体重。最后,良好的生活习惯也不能忽视。保证充足的睡眠、避免熬夜和过度压力都有助于保持一个健康的体重。 当然,在实际生活中,很多人可能会遇到各种各样的问题。例如,有些人可能因为遗传、内分泌失调或其他健康问题而难以控制体重;有些人可能因为工作压力大、生活节奏快而无法坚持健康的饮食和运动习惯。针对这些问题,我们可以寻求专业的医疗帮助,例如去看营养师、运动教练或医生等。他们可以根据我们的具体情况提供个性化的建议和指导,帮助我们更好地管理体重和保持健康。

疾病解码者

146 人阅读
查看详情

文章 胰腺癌引起的脊椎疼痛:如何应对和治疗?

胰腺癌引起的脊椎疼痛是由于肿瘤压迫或侵犯了腹膜后神经所致。这种疼痛通常在后背区域出现,并可能向上或向下辐射。胰腺癌的早期症状并不明显,很多患者在出现明显症状时已经是晚期。因此,定期体检和注意身体变化非常重要。如果你有长期的背痛,尤其是伴随着消瘦、食欲不振、黄疸等症状,应该及时就医。胰腺癌的诊断需要通过一系列检查,包括血液检查、影像学检查(如CT、MRI)和活检等。治疗方法主要包括手术、放疗和化疗,具体的治疗方案需要根据个体情况而定。除了医学治疗外,患者还可以通过改变生活方式来改善症状和提高生活质量。例如,保持良好的饮食习惯、避免吸烟和过量饮酒、适当锻炼等都可以对身体有所帮助。总之,胰腺癌是一种严重的疾病,但如果及早发现和治疗,仍然有可能取得良好的治疗效果。 有一个案例,张先生是一名中年人士,长期从事体力劳动工作。近半年来,他开始出现背部疼痛,并伴随着食欲不振和体重下降。起初,他以为是工作累的结果,没太在意。然而,疼痛逐渐加剧,甚至影响了他的日常生活。最终,他去医院进行了全面的检查,结果被诊断出患有胰腺癌。幸运的是,张先生的肿瘤尚未扩散到其他器官,经过手术和化疗后,他的病情得到了控制,并且逐渐恢复了健康。这个案例告诉我们,面对身体的异常信号,我们不能掉以轻心,应该及时就医,以免错过最佳的治疗时机。

健康饮食指南

129 人阅读
查看详情

文章 十二指肠癌晚期的危险信号:症状、治疗与预防

十二指肠癌是一种常见的消化系统恶性肿瘤,尤其是在晚期阶段,患者可能会出现一系列严重的症状。这些症状通常因人而异,但大部分患者会经历上腹部剧烈疼痛、消瘦、贫血、腹水、营养不良等问题。特别是当十二指肠恶性肿瘤出血时,患者可能会出现呕血和黑便,甚至可能因为大出血而引发失血性休克,表现为面色苍白、四肢冰冷、脉搏细数等症状。 此外,十二指肠癌还可能导致严重的梗阻症状,如频繁剧烈的呕吐,导致脱水、电解质紊乱和酸碱失衡。对于十二指肠乳头的恶性肿瘤,患者可能会出现明显的梗阻性黄疸、肝损害,甚至引起急性梗阻性化脓性胆管炎,表现为高热、寒战和黄疸,休克及神经系统的症状最终可能导致多器官衰竭,威胁患者的生命。 然而,早期发现和治疗十二指肠癌可以大大提高治愈率。因此,任何出现上述症状的人都应及时就医,接受专业的诊断和治疗。同时,保持健康的生活方式,如均衡饮食、适量运动、定期体检等,也是预防十二指肠癌的重要措施。 一位名叫张先生的患者在发现自己有上腹部疼痛和消瘦等症状后,及时就医并被诊断出患有十二指肠癌。经过手术和化疗的治疗,张先生的病情得到了有效控制,并且恢复了健康的生活。他的经历告诉我们,面对十二指肠癌,及早发现和治疗是非常重要的。

家庭医疗小助手

138 人阅读
查看详情

文章 颈椎病与消瘦:真相与误解

颈椎病是一种常见的疾病,尤其是在现代社会中,由于长时间的工作和生活压力,越来越多的人开始出现颈椎问题。然而,许多人对颈椎病的了解还停留在表面,甚至存在一些误解。例如,是否颈椎病会引起消瘦? 实际上,颈椎病本身并不会直接导致消瘦。消瘦通常是由于营养不良、吸收功能障碍或其他疾病引起的。然而,在某些情况下,颈椎病可能会间接导致消瘦。例如,颈动脉型颈椎病可能会引起头晕、恶心等症状,从而影响食欲和营养摄入,长期下来可能会导致消瘦。 对于颈椎病患者,首先需要进行正确的诊断和治疗。同时,也需要注意日常生活中的保健。保持良好的坐姿、定期进行颈部按摩和适当的锻炼都可以帮助缓解颈椎病的症状。此外,合理的饮食和充足的休息也非常重要。 值得一提的是,消瘦可能是某些严重疾病的早期信号,如肿瘤等。因此,如果出现不明原因的消瘦,应该及时就医,排除其他可能的疾病。 总之,颈椎病本身不会直接引起消瘦,但可能会间接影响食欲和营养摄入。正确的诊断和治疗,以及良好的生活习惯都是预防和缓解颈椎病的关键。

中医养生之道

123 人阅读
查看详情

文章 癌症发热的特点及注意事项

癌症是一种严重的疾病,常伴随着多种症状,其中之一就是发热。然而,癌症的发热与一般感染引起的发热有所不同。通常情况下,癌症的发热是低到中等度的,并且不伴有明显的畏寒或寒战。这种发热往往比较持久,起病缓慢,而不是像一般感染那样突然出现。同时,癌症的发热也常常伴随着盗汗现象,但不会有明显的畏寒或寒战症状。这种发热的特点使得它与其他类型的发热区分开来。 除了发热,癌症还可能伴随着其他症状,例如消瘦和体重减轻。具体来说,如果癌症发生在某个特定的部位,那么可能会出现相应的症状。例如,肺癌可能会引起咳嗽、痰中带血、胸痛和背痛等症状;如果癌症转移到骨骼或肝脏,可能会出现背痛、纳差和黄疸等症状;如果癌症转移到大脑,可能会出现头痛的症状。这些症状都需要引起我们的注意,并及时就医。 有一位名叫李先生的患者,他在几个月前开始出现低烧和盗汗的症状。起初,他以为只是普通的感冒,于是自行服用了一些退烧药。但是,症状并没有改善,反而越来越严重。最终,他去医院做了全面的检查,结果发现他患有肺癌。医生告诉他,如果他早点就医,可能会有更好的治疗效果。这是一个非常典型的例子,说明了为什么我们不能忽视任何不寻常的身体症状,尤其是像发热和盗汗这样的症状。 总的来说,癌症的发热是一种特殊的症状,需要引起我们的高度关注。如果你或你的家人出现了类似的症状,千万不要忽视,应该及时就医,进行全面的检查和诊断。只有这样,才能尽早发现和治疗癌症,提高治愈的机会。

健康饮食指南

143 人阅读
查看详情

文章 2型糖尿病的早期信号:从疲乏到三多一少

2型糖尿病是一种常见的代谢性疾病,随着生活水平的提高和人口老龄化的加剧,其发病率逐年上升。早期的2型糖尿病往往没有明显的症状,但可以通过一些非特异性的体征来提示可能存在的风险。例如,疲乏无力、体力不支、夜尿次数增加、皮肤瘙痒等,这些症状可能被误认为是其他疾病或是自然衰老的表现。然而,如果你注意到自己有这些症状,尤其是同时出现多个,应该引起警惕并及时就医。 在中后期,2型糖尿病的症状会更加明显。最典型的就是所谓的“三多一少”,即多饮、多食、多尿和消瘦或体重下降明显。这些症状是由于高血糖引起的代谢紊乱所致。多饮和多尿是因为身体试图通过排尿来降低血糖浓度,而多食则是因为身体无法有效利用血液中的葡萄糖,导致饥饿感增加。消瘦或体重下降明显则是因为身体开始分解脂肪和肌肉来获取能量。 一个真实的案例是,张先生在40岁左右开始感到疲乏无力,经常需要在夜间起床小便。他没有太在意,认为这只是因为工作压力大和生活不规律。然而,随着时间的推移,他的症状逐渐加重,开始出现多饮和多尿的情况。直到他在一次体检中被诊断出患有2型糖尿病,才意识到自己的健康问题已经到了需要正视的地步。幸运的是,通过及时的治疗和生活方式的调整,张先生的病情得到了控制。 如果你怀疑自己可能患有2型糖尿病,应该立即去医院进行血糖检测。早期发现和治疗可以有效延缓病情的进展,避免出现严重的并发症。同时,改变不良的生活习惯,保持健康的饮食和适量的运动,也是预防和控制2型糖尿病的重要措施。

健康解码专家

138 人阅读
查看详情

文章 胃癌的早期信号:从反酸到贫血的演变

胃癌是消化系统中常见的恶性肿瘤之一。早期胃癌的症状通常不明显,患者可能只会出现轻微的不适感,如反酸、嗳气或上腹部胀痛等。这些症状与胃溃疡或胃炎的症状相似,很容易被忽视或误诊。特别是对于那些有胃溃疡病史的患者来说,更容易将这些症状归咎于胃溃疡,从而延误了胃癌的诊断。 一位名叫李先生的患者就有这样的经历。李先生是一名中年男性,长期从事高强度工作,饮食不规律,经常熬夜。几年前,他开始出现反酸、嗳气和上腹部不适的症状,去医院就诊被诊断为胃溃疡,并进行了相应的治疗。但是,随着时间的推移,李先生的症状并没有得到明显改善,反而有所加重。直到他出现了明显的贫血和消瘦状态,才被确诊为胃癌中期。经过手术和化疗,李先生的病情得到了控制,但他深感后悔,早知如此,就应该更早地进行检查和治疗。 因此,为了早期发现和治疗胃癌,建议大家定期进行肠镜检查,尤其是对于那些有胃溃疡病史或长期存在反酸、嗳气等症状的人群来说更为重要。同时,也要注意日常生活中的饮食和作息习惯,避免熬夜、暴饮暴食等不良习惯,保持健康的生活方式,预防胃癌的发生。 在胃癌的治疗方面,早期发现的胃癌手术效果通常较好。如果胃癌已经发展到中后期,可能需要采取化疗、放疗等综合治疗手段。总之,早期发现、早期治疗是提高胃癌治愈率的关键。

生物医疗创新站

143 人阅读
查看详情

文章 如何安全有效地增加体重?

在我们的日常生活中,有很多人苦恼于体重过轻的问题。长期消瘦不仅影响外表形象,还可能隐藏着健康风险。那么,如何才能安全有效地增加体重呢?首先,我们需要了解的是,增加体重的关键在于摄入更多的营养物质,特别是优质蛋白质。肉类、鱼虾、蛋类、奶制品等都是良好的蛋白质来源。此外,多吃一些高热量的食物,如坚果、干果、全脂牛奶等,也能帮助我们增加体重。然而,仅仅依靠食物可能无法解决所有问题,尤其是对于那些存在营养吸收不良的人群来说。脾胃不和可能会阻碍营养的吸收和利用,导致身体消瘦。针对这种情况,中医药提供了一些有效的解决方案。例如,六君子丸、参苓白术散等中成药可以调理脾胃,促进营养吸收。需要注意的是,使用任何药物都应在医生的指导下进行,以确保安全和有效性。除了药物治疗,改善生活方式也是非常重要的。保持良好的作息习惯,规律饮食,避免过度劳累等都能有助于增强体质,提高体重。一个真实的案例是小明,他因为长期的压力和不规律的生活习惯而体重严重下降。经过医生的诊断,发现他的脾胃功能较弱,导致营养吸收不良。医生给他开了一些调理脾胃的中成药,并建议他改变生活方式,增加营养摄入。经过一段时间的治疗和自我调整,小明的体重逐渐恢复正常,并且他的整体健康状况也得到了改善。总之,想要增加体重,需要综合考虑多种因素,包括营养摄入、药物治疗和生活方式改善。只有在医生的指导下,采取科学合理的方法,才能安全有效地增加体重,保持健康的身体状态。

医疗新知速递

126 人阅读
查看详情

文章 肺结核的传播、症状和治疗:一份详细的

肺结核是一种由结核杆菌引起的慢性传染病,主要影响肺部,但也可能影响其他器官。近年来,随着全球化和人口流动的加速,肺结核的传播范围和速度都在增加。因此,了解肺结核的传播途径、症状和治疗方法变得尤为重要。 肺结核主要通过空气传播。当一个感染了结核杆菌的人咳嗽、打喷嚏或说话时,会释放出含有细菌的飞沫。如果其他人吸入这些飞沫,就可能被感染。值得注意的是,肺结核并不是通过日常接触(如握手、共享食物或饮料)传播的。 肺结核的症状通常在感染后几个月内出现。早期症状可能很轻微,包括咳嗽、疲劳、低热、盗汗和体重减轻。随着病情的发展,咳嗽可能会加重,伴有痰和血丝。其他可能的症状包括胸痛、呼吸困难和声音嘶哑。 如果您认为自己可能已经被肺结核传染,应立即就医。医生可能会建议进行一些检查,例如血沉、肺CT、血常规、PPD试验和痰查抗酸杆菌等。这些检查可以帮助确定是否感染了结核杆菌,并评估病情的严重程度。 一旦确诊为活动性肺结核,患者需要进行隔离和抗结核治疗。常用的抗结核药物包括异烟肼、利福平、吡嗪酰胺和链霉素等。这些药物必须按照医生的指示服用,并且需要在整个治疗期间进行监测和评估。治疗通常需要持续6个月到1年,具体取决于病情的严重程度和治疗的效果。 除了药物治疗外,患者还可以采取一些日常保健措施来帮助自己恢复。例如,保持良好的营养状态,多吃富含维生素C和蛋白质的食物;避免过度劳累,保证充足的休息和睡眠;并且要注意个人卫生,经常洗手和清洁环境。 在中国,肺结核的治疗和管理由国家卫生健康委员会负责。各地的疾病预防控制中心和医院都设有专门的肺结核诊治机构,提供全面的诊断、治疗和康复服务。如果您有任何关于肺结核的问题或疑虑,可以向当地的医疗机构寻求帮助和建议。

精准医疗探秘

140 人阅读
查看详情

文章 150cm身高者的体重管理

体重管理是维持健康生活的重要组成部分。对于身高150cm的人来说,了解自己的理想体重范围至关重要。标准体重计算公式为身高(厘米)减去105,得出的结果是45kg。但是,体重通常会在一定范围内波动。根据世界卫生组织的标准,150cm的身高对应的正常体重范围是45-54kg。如果体重低于40.5kg,可能被认为是消瘦;如果超过54kg,可能被认为是超重;如果超过63kg,可能被认为是肥胖。然而,单纯依靠体重指数(BMI)来判断肥胖并不完全准确。BMI是体重(公斤)除以身高(米)的平方。BMI小于18可能表示消瘦,BMI大于24可能表示超重,BMI大于28可能表示肥胖。还需要考虑腰围,男性腰围大于85cm,女性腰围大于80cm可能表示腹型肥胖。有时候,个体的体重增加可能是由于肌肉发达,而不是脂肪堆积,这种情况下并不属于肥胖。另外,即使体重在正常范围内,如果存在高胰岛素血症和胰岛素抵抗的风险,如糖尿病、血脂异常或冠心病,也需要全面评估。因此,保持一个健康的体重不仅有助于预防代谢性疾病,还能改善整体健康状况。以下是一些简单的日常生活习惯,可以帮助你管理体重: 1. 饮食均衡:确保你的饮食中包含各种营养素,包括蛋白质、健康脂肪、复杂碳水化合物和纤维。避免过多摄入加工食品和高糖饮料。2. 适量运动:每周至少进行150分钟的中等强度有氧运动,如快走、游泳或骑自行车。同时,进行一些力量训练可以帮助你增加肌肉质量。3. 充足睡眠:成人每晚需要7-9小时的睡眠。睡眠不足可能会导致体重增加。4. 减少压力:长期的压力可能会导致体重增加。尝试通过冥想、瑜伽或深呼吸等方式来管理压力。5. 定期体检:定期检查你的体重、BMI和其他健康指标,以便及早发现任何潜在的健康问题。通过采取这些简单的步骤,你可以更好地管理你的体重,提高你的整体健康水平。

生物医疗创新站

126 人阅读
查看详情
快速问医生
推荐医生
郑志忠

主治医师

中医内科

三甲
北京市怀柔区中医医院
肾虚症(71例) 肝病(53例)
专业擅长:中医治疗肾虚、阳痿早泄、脾虚、鼻炎、失眠、内分泌、头痛、抑郁症、耳鸣、肠胃炎、口臭、痛风、肥胖、前列腺炎、性功能障碍、早泄等中医内科、中医男科疾病。中医治疗肥胖,阳痿,早泄,睡眠,口臭,胃炎,腹痛,胃胀,反酸,烧心,胃溃疡,消化不良,多汗,失眠,腰痛,腰酸,脱发,痛经,月经不调,痤疮等,对苔白厚、多汗,有齿痕、中医减肥、大便不成型、大便黏、脾虚、感冒、咳嗽等疾病的中西医结合诊治、中医调理治疗。
好评率:99% 接诊量:25588
董齐齐

主治医师

中医内科

三甲
邯郸市中医院
脾虚(1109例) 肾虚症(651例)
专业擅长:中医治疗口臭,消化不良,肾虚、阳痿早泄、脾虚、失眠、头痛、耳鸣、肠胃炎、肥胖、前列腺炎、性功能障碍、早泄等中医内科、中医男科疾病。 口臭、舌苔白厚、有齿痕、中医减肥、大便不成型、大便黏、脾虚(健脾补气、温肾健脾)、肾虚(阳虚、阳虚体质、四肢厥冷、温补肾阳、滋阴潜阳、补阳益气、散寒止痛、温阳行气、温阳活血、温阳散寒、温肾散寒、补肾固冲)。 感冒、鼻炎、咽喉痛,咳嗽。胃肠系统:胃炎、胃溃疡、便秘、口臭、肠炎(肠胃炎、急性肠胃炎、慢性肠炎、慢性溃疡性结肠炎)、腹痛,泄泻。
好评率:99% 接诊量:57680
李颖飞

副主任医师

中医内科

三甲
河北燕达医院
肝病(365例) 脾虚(331例)
专业擅长:长期熬夜饮食不规律导致的湿热、大便黏腻不爽、各种口臭、胃肠镜报告解读、前列腺炎、烦躁多梦、心悸、便秘、腹泻、腹胀、乏力困倦、寒湿导致的关节酸痛、咳嗽、头痛、耳鸣、盗汗、阴虚火旺、自汗、溃疡性结肠炎、慢性胃炎、胃溃疡、气血亏虚、肥胖、食欲不振、肠易激综合征、虚劳、性功能障碍等。
好评率:99% 接诊量:88238
健康小工具