夏季高温,人体容易出现心火过旺、心神不宁等症状,中医认为此时宜食用苦味食物以清心解暑。中医经典《素问·至真要大论》中提到:“夫五味入胃,各归所喜。故酸先入肝,苦先入心,甘先入脾,辛先入肺,咸先入肾。”夏季心火旺盛,宜吃苦味食物以降心火、养心神。
百合是夏季养心的佳品,其性微寒,味甘微苦,入心经,具有清心除烦、宁心安神的功效。百合富含淀粉、蛋白质、脂肪、多种生物碱、钙、磷、铁等多种营养成分,具有润燥清热、美容养颜、预防白细胞减少症等作用。
银耳也是夏季养生的佳品,其性平,味甘,具有补脾开胃、益气清肠、安眠健胃、补脑、养阴清热、润燥等功效。银耳富含多种维生素、氨基酸、葡萄糖、磷、镁、钙、钾、钠等营养元素,适合夏季食用。
雪梨性寒,味甘,具有生津润燥、清热化痰等功效。雪梨含有丰富的糖类物质和多种维生素,易被人体吸收,增进食欲,对肝脏具有保护作用。
百合、银耳、雪梨三者搭配,制成百合雪梨银耳汤,不仅能够清热消暑,还可以增进食欲、美容养颜,是夏季很好的滋补之物。
夏季养心,除了饮食调理外,还需注意保持良好的作息,避免熬夜,适当进行运动,保持心情舒畅。
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