夏季食五味之苦 百合能清心解暑

夏季高温，人体容易出现心火过旺、心神不宁等症状，中医认为此时宜食用苦味食物以清心解暑。中医经典《素问·至真要大论》中提到：“夫五味入胃，各归所喜。故酸先入肝，苦先入心，甘先入脾，辛先入肺，咸先入肾。”夏季心火旺盛，宜吃苦味食物以降心火、养心神。

百合是夏季养心的佳品，其性微寒，味甘微苦，入心经，具有清心除烦、宁心安神的功效。百合富含淀粉、蛋白质、脂肪、多种生物碱、钙、磷、铁等多种营养成分，具有润燥清热、美容养颜、预防白细胞减少症等作用。

银耳也是夏季养生的佳品，其性平，味甘，具有补脾开胃、益气清肠、安眠健胃、补脑、养阴清热、润燥等功效。银耳富含多种维生素、氨基酸、葡萄糖、磷、镁、钙、钾、钠等营养元素，适合夏季食用。

雪梨性寒，味甘，具有生津润燥、清热化痰等功效。雪梨含有丰富的糖类物质和多种维生素，易被人体吸收，增进食欲，对肝脏具有保护作用。

百合、银耳、雪梨三者搭配，制成百合雪梨银耳汤，不仅能够清热消暑，还可以增进食欲、美容养颜，是夏季很好的滋补之物。

夏季养心，除了饮食调理外，还需注意保持良好的作息，避免熬夜，适当进行运动，保持心情舒畅。