马冠生：气温升高饮食需注意三多三少

初夏来临，气温逐渐升高，人体容易出现出汗、食欲下降等症状。对此，中国疾病预防控制中心营养与食品安全所副所长马冠生提醒，高温天气饮食需注意‘三多三少’，以保持身体健康。

一、多饮水喝汤，少‘冰冷刺激’

高温天气，人体容易出汗，导致水分、水溶性维生素及电解质流失。因此，应多饮水喝汤，如白开水、绿茶水、绿豆汤或酸梅汤等，以补充流失的水分和电解质。同时，应避免过量饮用冰镇饮料或啤酒，以免刺激脾胃，影响食欲，导致消化不良等胃肠道疾病。

二、多蔬果，少油腻食物

高温天气，人体消化液分泌减少，食欲下降。此时，应多吃蔬菜水果，如苦瓜、冬瓜、番茄、丝瓜、南瓜、黄瓜、西瓜等，这些食物具有清凉祛暑的作用。同时，应避免油腻食物，以免加重胃肠负担，导致腹胀、不思饮食、疲倦等症状。

三、多熟食，少生冷

高温天气，各种病菌和寄生虫容易繁殖。因此，应避免生吃瓜果、海鲜等食物，以免感染疾病。选择熟食，并注意饮食卫生，才能保证身体健康。

此外，保持健康的生活方式，如充足睡眠、适量运动等，也是预防高温天气疾病的重要措施。