新保鲜剂让蔬果存10周以上

近年来，食品安全问题日益受到关注，而新鲜蔬果的保质期问题更是备受关注。近日，以色列一家公司研发出一种新型保鲜剂，为解决这一问题提供了新的思路。

据悉，这种新型保鲜剂以99.4%的过氧化氢为主要成分，再添加该公司未公开的添加剂，使蔬菜和水果的保质期延长至10周以上，同时保持营养和口感不变。这种保鲜剂的成分为可食用酸，不会造成污染，对人体健康无害。

该公司负责人耶胡达表示，这种保鲜剂的研发过程历经15年，由以色列理工学院和希伯来大学的研究人员共同完成。其中，0.6%的杀菌剂成分已获得六项世界专利，并通过了美国和欧洲150多次安全检验。

这种新型保鲜剂的应用前景广阔，不仅可以降低食品浪费，还能保障食品安全。未来，随着研究的深入，相信会有更多类似的产品问世，为我们的生活带来更多便利。

除了保鲜剂，我们在日常生活中也要注意以下几点，以保证蔬果的保鲜：

1. 购买新鲜的蔬果，避免购买已经出现腐烂或变质的蔬菜和水果。

2. 保存蔬果时，要避免阳光直射和潮湿环境，尽量将蔬果放在阴凉通风处。

3. 适时清洗蔬果，去除表面的污垢和农药残留。

4. 根据蔬果的品种和特性，选择合适的保存方式，如冷藏、冷冻或干燥等。

5. 避免将蔬果与其他食物混合存放，以免交叉污染。