冬季吃点芦笋有利控制血压
芦笋,被誉为‘世界十大名菜之一’,不仅口感鲜美,还具有丰富的营养价值。它富含膳食纤维、多种微量元素和氨基酸,能够有效调节机体代谢,提高身体免疫力。
对于高血压患者来说,芦笋更是一个不可多得的食疗佳品。芦笋中含有一种名为天门冬酰胺的物质,能够降低血压,缓解高血压症状。此外,芦笋还具有抗肿瘤、抗衰老、降血脂、降血糖等功效,对于心血管疾病、癌症等疾病也有一定的辅助治疗作用。
那么,如何正确食用芦笋呢?以下是一份简单实用的芦笋食谱:
食材:白玉菇100克,芦笋200克,生姜适量,食盐、水淀粉、食用油适量
做法:
1. 芦笋洗净,切掉根部老的部分,切成斜段备用,白玉菇冲洗干净,去掉根部后备用,姜切姜丝备用;
2. 锅中注入水加入一点盐和几滴油,水开后将芦笋和白玉菇过水焯烫约一下捞出,焯水的芦笋和白玉菇马上捞入冷水中过凉;
3. 另起炒锅,倒入少量食用油,油热后倒入姜丝爆香,下入沥干水分的芦笋和白玉菇,煸炒均匀后,加入盐调味,勾入薄芡,关火后即可盛出食用。
此外,芦笋的食用方法也非常多样,可以炒、煮、炖、凉拌等,搭配不同的食材,能够做出各式各样的美食。
需要注意的是,芦笋性寒,脾胃虚寒者不宜过量食用。同时,患有痛风的患者也要少吃芦笋,以免加重病情。
总之,芦笋是一种营养丰富、功效显著的食疗佳品,对于高血压患者来说,适量食用芦笋,有助于控制血压,改善身体健康。
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孙明霞
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