冬季吃点芦笋有利控制血压

芦笋，被誉为‘世界十大名菜之一’，不仅口感鲜美，还具有丰富的营养价值。它富含膳食纤维、多种微量元素和氨基酸，能够有效调节机体代谢，提高身体免疫力。

对于高血压患者来说，芦笋更是一个不可多得的食疗佳品。芦笋中含有一种名为天门冬酰胺的物质，能够降低血压，缓解高血压症状。此外，芦笋还具有抗肿瘤、抗衰老、降血脂、降血糖等功效，对于心血管疾病、癌症等疾病也有一定的辅助治疗作用。

那么，如何正确食用芦笋呢？以下是一份简单实用的芦笋食谱：

食材：白玉菇100克，芦笋200克，生姜适量，食盐、水淀粉、食用油适量

做法：

1. 芦笋洗净，切掉根部老的部分，切成斜段备用，白玉菇冲洗干净，去掉根部后备用，姜切姜丝备用；

2. 锅中注入水加入一点盐和几滴油，水开后将芦笋和白玉菇过水焯烫约一下捞出，焯水的芦笋和白玉菇马上捞入冷水中过凉；

3. 另起炒锅，倒入少量食用油，油热后倒入姜丝爆香，下入沥干水分的芦笋和白玉菇，煸炒均匀后，加入盐调味，勾入薄芡，关火后即可盛出食用。

此外，芦笋的食用方法也非常多样，可以炒、煮、炖、凉拌等，搭配不同的食材，能够做出各式各样的美食。

需要注意的是，芦笋性寒，脾胃虚寒者不宜过量食用。同时，患有痛风的患者也要少吃芦笋，以免加重病情。

总之，芦笋是一种营养丰富、功效显著的食疗佳品，对于高血压患者来说，适量食用芦笋，有助于控制血压，改善身体健康。