茶水温度在60度更有利健康

近年来，随着生活节奏的加快，人们的饮食习惯和生活方式发生了很大变化，这也导致了各种慢性疾病的发病率逐年上升。其中，食道癌作为一种常见的恶性肿瘤，其发病原因和预防措施引起了广泛关注。

研究表明，长期饮用过热的水或饮料，尤其是茶水，可能会增加食道癌的风险。伊朗研究人员在2009年的一项研究中指出，当茶水温度介于65℃～69℃时，食道癌发生风险会翻倍，一旦茶水的水温超过70℃，食道癌发生率会增加8倍。因此，为了降低食道癌的风险，建议将茶水温度控制在56℃～60℃之间。

除了茶水温度，茶叶中残留的农药也可能对健康造成影响。为了减少农药残留，建议在泡茶时先将水倒掉，并尽量选择有机茶叶。

那么，如何通过喝茶来预防癌症呢？研究发现，绿茶中富含的“茶多酚”等天然抗氧化剂，具有很好的防癌、抗癌作用。其中，绿茶多酚含量是普通茶叶的五倍，能够清除体内的自由基，从而降低癌症的发生风险。

除了绿茶，普洱茶也具有很好的防癌作用。研究表明，普洱茶能够杀减癌细胞，并使癌细胞由变性趋向死亡。此外，喝茶还可以预防多种癌症，如前列腺癌、卵巢癌和皮肤癌等。

总之，喝茶是一种简单有效的预防癌症的方法。但需要注意的是，喝茶时要注意茶水温度，并尽量选择有机茶叶，以降低农药残留的风险。