食道溃疡是一种常见的消化系统疾病，对患者的生活质量造成严重影响。在饮食方面，患者需要格外注意，以避免病情加重。玉米作为一种常见的粗粮，其营养价值丰富，但对于食道溃疡患者来说，却并不适合。

玉米中的粗纤维和粗蛋白含量较高，这些成分不易消化，容易刺激食道溃疡部位，导致出血、疼痛甚至狭窄。因此，食道溃疡患者应该避免食用玉米。

除了避免食用玉米，食道溃疡患者在饮食方面还应遵循以下三个原则：

1. 多吃易消化食物

食道溃疡患者应该选择易消化的食物，如小米粥、大米粥、蔬菜粥等。这些食物口感清淡，营养丰富，容易被人体吸收。此外，患者还可以适量食用性质温和的水果，如香蕉、苹果等，以补充维生素和膳食纤维。

2. 少量多餐

食道溃疡患者应遵循少量多餐的饮食原则，避免暴饮暴食。暴饮暴食会刺激胃肠道，不利于病情恢复。

3. 远离刺激性食物

患者应避免食用辛辣刺激性食物，如辣椒、大蒜、洋葱等。此外，烟酒、浓茶、咖啡等刺激性饮品也应远离。这些食物和饮品会刺激胃肠道，抑制药物吸收，不利于病情恢复。

总之，食道溃疡患者应避免食用玉米等不易消化的食物，遵循饮食原则，保持良好的生活习惯，以促进病情恢复。

此外，患者还应注意以下几点：

1. 定期复查：食道溃疡患者应定期进行复查，以便及时发现病情变化，调整治疗方案。

2. 药物治疗：在医生的指导下，患者应按时服用抗酸药、胃黏膜保护剂等药物，以缓解症状，促进溃疡愈合。

3. 生活方式调整：患者应保持良好的生活习惯，如戒烟限酒、避免熬夜、保持心情舒畅等。

4. 寻求专业帮助：当出现病情加重、疼痛加剧等情况时，患者应及时就医，寻求专业医生的帮助。

总之，食道溃疡患者应重视饮食和生活方式的调整，积极治疗，以促进病情恢复，提高生活质量。