脑内脊索瘤作为一种较为罕见的肿瘤疾病，对患者的生活质量造成很大影响。了解疾病的饮食注意事项对于患者的康复至关重要。

首先，脑内脊索瘤患者应保持清淡而富有营养的饮食。适当增加优质蛋白、维生素和矿物元素的摄入，特别是富含维生素A、C以及保护脑血管和视力的新鲜蔬菜水果和蛋奶类食物。这有助于提高患者的免疫力，促进疾病的治疗。

具体来说，患者应增加以下食物的摄入：

1. 富含维生素A的食物：胡萝卜、南瓜、菠菜、香蕉、樱桃、枇杷、杏子等。

2. 富含维生素C的食物：西红柿、黄瓜、柠檬、白菜、卷心菜、奇异果、苹果、鲜枣等。

3. 高蛋白食物：鸡蛋、牛奶、豆制品、鸡肉、鱼肉等。

4. 富含硒元素的食物：大白菜、牡蛎、蘑菇、紫薯、芦笋等。

同时，患者应避免以下食物的摄入：

1. 辛辣食物：辣油、胡椒粉、辣酱、花椒、麻辣烫、酸辣鱼等。

2. 刺激性饮品：咖啡、酒、浓茶等。

此外，患者还应保持良好的生活习惯，避免过度劳累，保证充足的睡眠，适当进行体育锻炼，增强体质。

总之，脑内脊索瘤患者的饮食应以清淡、营养为主，合理安排膳食，有助于疾病的康复。