吃狗肉会得狂犬病吗?
视频简介:
作者:中日友好医院 感染内科 主任医师 徐潜
狂犬病病毒很容易被灭活,在100度的环境中加热两秒钟就会死亡。理论上讲食用煮熟的狗肉,是不会感染狂犬病的。
因此即使吃了携带狂犬病病毒的狗肉,人体的这个黏膜接触也是接触死亡的这种病毒,在理论上讲没有感染的可能。但是在50%的甘油磷酸盐缓冲液中保存感染的组织,在-20度下可以保存这个狂犬病病毒4~5年,所以冷冻干燥后在4度下保存,这种情况下它仍有感染性,所以接触了这样的病毒黏膜,可能会感染狂犬病。
因此如果狗肉没有经过检疫,在半生不熟或者是没有煮熟的情况下,有可能携带病毒,这时候口腔如果有破损,胃溃疡有破损,这种直接接触到这种伤口感染的机会还是有的。所以建议不用食用没有检疫过的狗肉。
患有狂犬病的动物的肉应该进行焚烧或者深埋,这些动物体内可能会有狂犬病毒的这个危险。另外一些动物在患有狂犬病的这个猫、狗咬伤以后,这个也可能会感染了这个狂犬病的病毒,最好也不要食用。
总之这些动物其实不要轻易的作为餐食,食用的肉类,主要是比如猪肉、牛肉、羊肉这些比较好一些。
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