随着生活水平的提高，我国心脑血管疾病的发病率逐年攀升，这和“坏”胆固醇摄入过多有很大关系。血液中的胆固醇分为“好”胆固醇和“坏”胆固醇两种，“坏”胆固醇过多容易导致血管堵塞，引发心脑血管疾病。那么，如何降低“坏”胆固醇水平，保护血管健康呢？以下六大营养素被称为“坏”胆固醇的克星，让我们一起来看看吧。

一、膳食纤维：膳食纤维能促进肠道蠕动，帮助胆固醇排出体外，降低血液中的胆固醇含量。富含膳食纤维的食物有蔬果、杂粮、坚果、豆类等，成人每日摄入25~35克膳食纤维即可。

二、类胡萝卜素：类胡萝卜素能防止“坏”胆固醇氧化，保护血管内皮，预防斑块和血管病变。富含类胡萝卜素的食物有木瓜、芒果、西红柿、南瓜、红薯、胡萝卜等，成人每日摄入6毫克类胡萝卜素即可。

三、维生素B2：维生素B2能强化脂质代谢，防止脂质沉积，保护血管健康。富含维生素B2的食物有动物肝脏、深绿色蔬菜、豆类、坚果类、五谷杂粮、牛奶制品等，成人每日摄入1.6毫克维生素B2即可。

四、烟酸：烟酸能减少“坏”胆固醇和甘油三酯，增加“好”胆固醇水平，促进胆固醇代谢。富含烟酸的食物有动物肝脏、猪瘦肉、家禽肉、鱼肉、蛋类、花生、鳄梨、核桃、全麦食物等，成人每日摄入12~18毫克烟酸即可。

五、维生素C：维生素C能增加“好”胆固醇水平，促进胆固醇代谢，抑制胆固醇合成酶的活化。富含维生素C的食物有新鲜果蔬，成人每日摄入100毫克维生素C即可。

六、钾：钾能调节心跳、降低血压、减少脂质附着、预防血管受损和硬化。富含钾的食物有瘦牛肉、鱼肉、贝类、花生、木耳、黄豆、口蘑、西红柿、豌豆等，成人每日摄入2000毫克钾即可。

总之，通过合理膳食，补充以上六大营养素，可以有效降低“坏”胆固醇水平，保护血管健康，预防心脑血管疾病。