空心菜为什么叫抽筋菜、抽筋菜孕妇能吃吗？

空心菜，这种常见的蔬菜，在民间还有一个别称——抽筋菜。这个名字听起来颇为奇怪，让人不禁好奇，为什么空心菜会被称作抽筋菜呢？

关于空心菜为什么叫抽筋菜，民间流传的说法是：空心菜中含有较多的草酸，容易导致人体缺钙，进而引发抽筋。然而，这种说法并没有科学依据。

事实上，空心菜中确实含有草酸，但是其钙含量也相当高，每100克空心菜中含有的钙质高达99毫克，是西红柿的12倍。草酸和钙质在人体内相互拮抗，草酸对钙吸收的影响微乎其微，因此，吃空心菜并不会导致缺钙和抽筋。

那么，孕妇可以吃空心菜吗？答案是肯定的。空心菜富含纤维素、维生素、矿物质和蛋白质等营养成分，对于孕妇和胎儿都是有益的。

空心菜中的粗纤维可以促进肠胃蠕动，有助于排毒排便。孕妇适量食用空心菜，可以预防便秘，减轻身体的水肿现象，促进杀菌消炎，清热解毒。此外，空心菜中的钙、磷、铁等矿物质含量丰富，可以满足孕妇对营养的需求，促进胎儿骨骼和牙齿的健康发育。

除了孕妇，空心菜也适合其他人群食用。它具有以下功效：

• 促进减肥：空心菜中含有丰富的粗纤维，可以促进肠胃蠕动，帮助排毒排便，有利于减肥。
• 降低胆固醇：空心菜中的维生素C含量较高，可以降低胆固醇，降低血脂。
• 抗氧化抗衰老：空心菜中的维生素C和维生素E具有抗氧化作用，可以延缓衰老。
• 清热解毒：空心菜中的粗纤维和果胶可以促进排毒，木质素可以促进杀菌消炎，具有清热解毒的功效。

需要注意的是，空心菜性寒，脾胃虚寒的人应适量食用。