冬季要多吃鱼和香菇

众所周知，冬季是老年人骨质疏松的高发季节，除了补充钙质，维生素D的摄入同样至关重要。维生素D不仅有助于维持骨骼健康，还能增强肌肉力量，预防摔倒。日本女子营养大学上西弘一教授指出，补充维生素D对老年人维持肌肉力量、预防摔倒具有重要意义。

除了晒太阳是获取维生素D的直接途径，通过食物补充维生素D也是一个重要的手段。富含维生素D的食物主要包括鱼类和菌类。其中，干香菇因其能够像皮肤一样通过阳光照射合成维生素D，因此更受推荐。日本国立健康营养研究所情报中心梅垣敬三主任指出，保持膳食平衡是获取足够维生素D的关键。对于一些偏食或者经常在外就餐的人群，更应注意食物的多样性和均衡性。

此外，梅垣敬三主任还强调，即使某种营养素对健康有益，过度摄入也可能导致其他营养素的摄入不足。因此，保持膳食平衡是保证营养摄入的关键。通过阅读商品包装上的营养成分信息，可以帮助我们更好地选择健康食品，并了解自己摄入的营养素含量，从而更有针对性地选择食材。

对于老年人来说，除了补充钙和维生素D，加强体育锻炼、改善生活方式也是预防骨质疏松的重要措施。例如，进行适度的有氧运动和力量训练可以增强骨骼密度和肌肉力量。同时，保持良好的心态和充足的睡眠也是维持骨骼健康的重要因素。

总之，冬季要注重补充维生素D，保持膳食平衡，加强体育锻炼，改善生活方式，才能有效预防骨质疏松，保持骨骼健康。