吃西红柿要避开6个禁忌

西红柿作为常见的蔬菜之一，含有丰富的营养成分，被誉为“神奇的菜中之果”。然而，有些人食用西红柿后会出现肚子疼、腹泻等症状，这是为什么呢？

原因在于，凉拌西红柿时放的糖中可能含有甜食螨，这种微生物会随着西红柿进入人体，导致腹泻。此外，西红柿性寒，脾胃虚寒及月经期间的女性不宜生吃。

那么，食用西红柿有哪些禁忌呢？

1. 生吃注意：凉拌西红柿时尽量不用糖，选择蜂蜜。夏天不宜吃生蜂蜜，且要吃食用糖度在39以上的蜂蜜。西红柿属寒性，脾胃虚寒及月经期间的女性不宜生吃。

2. 不能空腹食用：空腹时胃酸分泌量增多，西红柿中的可溶性收敛剂等成分与胃酸反应，容易导致腹痛、胃胀等胃不适。

3. 避免与黄瓜一起食用：西红柿含有大量维生素C，而黄瓜中含有一种维生素C分解酶，会破坏西红柿的营养价值。

4. 不能吃未成熟的番茄：未成熟的番茄含有毒的龙葵碱，吃了后会感觉口中苦涩，多吃会中毒，出现头晕、呕吐等症状，严重还会导致生命危险。

5. 不宜与肝素、双香豆素等抗凝血药物一起食用：西红柿中所含有的维生素K能催化肝中凝血酶原和凝血活素的合成，容易造成凝血时间延长出现肌肉出血。

6. 不能长时间加热：西红柿遇光、热和氧气容易分解，使其失去原有营养价值。烹调时应避免长时间加热。