坏”胆固醇有六大克星

近年来，随着生活水平的提高，我国心脑血管疾病的发病率逐年攀升。其中，高胆固醇血症是导致心脑血管疾病的重要因素之一。高胆固醇血症主要与血液中的低密度脂蛋白胆固醇（LDL-C）水平升高有关，因此，被称为“坏”胆固醇。那么，如何降低“坏”胆固醇，预防心脑血管疾病呢？以下六大营养素堪称“坏”胆固醇的“克星”。

一、膳食纤维

膳食纤维是一种不能被人体消化的碳水化合物，它主要存在于蔬菜、水果、全谷类食物和豆类中。膳食纤维可以吸附肠道中的胆固醇，并促进其排出体外，从而降低血液中的胆固醇水平。此外，膳食纤维还可以减缓食物的消化吸收，降低餐后血糖和胰岛素水平，有助于预防糖尿病。

二、类胡萝卜素

类胡萝卜素是一种天然的色素，存在于许多蔬菜和水果中，如胡萝卜、南瓜、西红柿、菠菜等。类胡萝卜素具有强大的抗氧化作用，可以清除体内的自由基，保护血管内皮细胞免受氧化损伤，从而降低血脂，预防动脉粥样硬化。

三、维生素B2

维生素B2是一种水溶性维生素，参与人体的能量代谢和细胞呼吸过程。维生素B2可以促进胆固醇的转化，降低血液中的胆固醇水平。此外，维生素B2还具有抗氧化、保护视力、维持皮肤健康等作用。

四、烟酸

烟酸是一种水溶性维生素，也称为维生素B3。烟酸可以降低血液中的低密度脂蛋白胆固醇水平，同时提高高密度脂蛋白胆固醇水平，从而降低血脂，预防动脉粥样硬化。烟酸还可以扩张血管，降低血压，改善血液循环。

五、维生素C

维生素C是一种水溶性维生素，具有强大的抗氧化作用。维生素C可以清除体内的自由基，保护血管内皮细胞免受氧化损伤，从而降低血脂，预防动脉粥样硬化。此外，维生素C还可以促进铁的吸收，增强免疫力，预防感冒等疾病。

六、钾

钾是一种重要的矿物质，参与人体的多种生理功能，如维持细胞内外液平衡、调节神经肌肉兴奋性、维持心脏节律等。钾可以降低血压，预防高血压，从而降低心脑血管疾病的风险。