营养师教痛风者“聪明吃”

痛风，这个看似突如其来的疾病，给患者带来了无尽的痛苦。它就像一阵突如其来的狂风，让人防不胜防。想要摆脱痛风的困扰，除了控制体重，更重要的是要控制饮食。

营养师提醒，痛风患者在选择海鲜时，应优先选择非养殖的深海大型鱼类，如三文鱼、金枪鱼等，避免食用秋刀鱼、虱目鱼等养殖小鱼。

痛风的形成，通常与体内嘌呤代谢异常有关。当嘌呤代谢异常时，无法由肾脏和肠道排出，导致高尿酸血症，进而引发痛风。据统计，约有1/10的高尿酸血症患者会发展为痛风。

痛风患者在进行饮食管理时，应遵循以下原则：

1. 非急性发病期

避免高嘌呤食物，如内脏、海鲜、豆类等。适量摄入蛋白质，如瘦肉、鸡蛋、牛奶等。选择低嘌呤的海鲜，如三文鱼、金枪鱼等。

2. 急性发病期

选择低嘌呤食物，如蛋类、奶类、米、面、蔬菜等。避免高嘌呤食物和酒精。

3. 日常保养

保持理想体重，避免肥胖。多饮水，每天至少2000毫升。避免高脂、高嘌呤食物。

痛风患者在进行饮食管理时，应根据自己的具体情况，制定个性化的饮食方案。在日常生活中，要养成良好的生活习惯，避免诱发痛风发作。