要想血糖好 早餐少不了

在快节奏的现代生活中，许多人为了节省时间或追求健康而选择不吃早餐。然而，这一习惯对糖尿病患者来说却隐藏着健康隐患。一项发表在《diabetes care》期刊上的研究发现，不吃早餐的糖尿病患者更容易出现餐后高血糖症，并影响一整天的血糖控制。

研究发现，2型糖尿病患者如果长时间不吃早餐，其午餐和晚餐后的血糖峰值会显著升高。这是因为长时间不吃早餐会导致胰岛β细胞失去“记忆”，需要更多时间恢复，从而影响胰岛素的应答，导致血糖水平异常升高。此外，饥饿状态下血液中脂肪酸水平升高，也会降低胰岛素下调血糖水平的作用效率。

对于糖尿病患者来说，早餐是一天中最重要的一餐。合理的早餐可以帮助稳定血糖，减少餐后血糖峰值，并有助于控制体重。以下是一些建议：

1. 选择低糖、低脂肪的食物，如全谷物、蔬菜和水果。

2. 避免高糖、高脂肪的食物，如油炸食品、甜点等。

3. 早餐中可以加入适量的蛋白质，如鸡蛋、牛奶、豆浆等。

4. 避免空腹时间过长，尽量在起床后1小时内进食。

5. 定期监测血糖，了解自己的血糖变化情况。

总之，对于糖尿病患者来说，早餐是必不可少的。通过合理的饮食管理，可以帮助他们更好地控制血糖，享受健康的生活。