东南西北泡药酒须因地制宜

中药泡酒，这一古老的中医疗法，在我国流传已有数千年的历史。早在《内经素问》中就有记载‘醪醴’，即用于治病的药酒。然而，泡制药酒并非一成不变，它需要根据地域差异进行因地制宜的调整，以达到最佳的治疗效果。

北方地区，尤其是京津冀、黑吉辽、河南、山西等地，属于温带大陆性气候，冬季寒冷，降水量较少。北方人的饮食习惯较为浓烈，喜欢食用肉食，因此高血压、动脉粥样硬化等疾病的发病率较高。由于天气寒冷，北方人更容易出现阳气不足的情况。因此，在北方地区，泡制药酒应以补益、安神、祛风湿为主要目的。

常用的中药材包括人参、鹿茸、冬虫夏草、肉苁蓉、枸杞、五味子、川牛膝、蛤蚧（去头足）及蛇类（去头及内脏）等。以下推荐两款常用的泡酒方：

枸杞酒：取枸杞子200克，洗净放入玻璃瓶中，倒入38度白干酒1000毫升，加盖盖严，放置避光处，浸泡5天后即可饮用，饮用前摇动数次。善饮酒者每次30~50毫升，不善饮者每次15毫升；每日两次。常喝可滋补肝肾、益精养血，适用于肝肾不足引起的早衰、阳痿、腰酸体倦、耳鸣头晕、健忘等症。

三七红花酒（外用）：取三七50克，川牛膝30克，切成小段；红花30克，拣净杂质；三药放入玻璃瓶中，倒入50度白干酒500毫升，加盖盖严，避光浸泡30日后即可使用。该方为外用方，有活血散瘀、祛风湿、止痛之效，适用于跌打损伤引起的瘀肿疼痛，风湿性关节痛。用时反复取适量药酒外擦患处或疼痛部位至发热，用衣被保暖，每日2~3次。孕妇及失血者禁用。

需要注意的是，一旦药酒出现下述几种情况，就不要服用了：质地浑浊（有效成分被氧化）、絮状物明显（有效成分变质、析出）、颜色变暗、表面有一层油膜、酒味转淡、有很明显的酸败味道等。

南方地区，尤其是广东、广西、湖南、湖北、江西等地，气候湿润，夏季炎热，冬季雨雪天气较少。南方人的肌肤腠理较为疏松，容易受到外邪侵袭，常见疾病包括时疫温热型疾病和风湿痹症。因此，在南方地区，泡制药酒应以活血祛湿为主要目的。

常用的中药材包括淫羊藿、桑寄生、巴戟天、木瓜、杜仲、牛膝、秦艽、防风、当归、川芎、桑枝、熟地黄、茯苓、炙甘草等。以下推荐两款常用的泡酒方：

补肾强腰酒：取淫羊藿30克，桑寄生30克，巴戟天30克，木瓜10克，杜仲10克，牛膝30克，秦艽30克，防风30克，当归30克，川芎18克，桑枝30克，熟地黄20克，茯苓45克，炙甘草30克，用冷开水快速洗净沥干，再将药物置于磨口玻璃瓶或瓷瓶内，用2500毫升白酒浸泡，加冰糖50克，密封瓶口，置阴凉避光处，30日可取酒服用。每次30毫升，每日2次。常喝可补肝肾、壮腰膝，适用于风湿关节炎、肝肾亏虚兼有风湿的腰腿疼痛、骨质增生等疾病。

养血驻颜酒：取枸杞子45克，西洋参15克，龙眼肉60克，当归45克，山药60克，红枣45克，洗净后放在适宜浸泡的容器内，加入54度粮白酒1500~2000毫升，密封浸泡30日即可。每次30毫升，每日2次。功效为补血、养血、驻颜，尤适合女性饮用，可防治血虚气弱、面色萎黄等症。

需要注意的是，药酒一定要在医师指导下辨证选方，肝肾功能不佳者、儿童及月经期女性不宜服用。