患病老年人宜选择哪些食物？

老年人在患病后，常常食欲不振，如何选择合适的食物成为了一个重要的问题。本文将针对老年人患病后如何选择食物进行探讨，帮助老年人恢复健康。

一、选择病人平时喜欢吃的食物

每个人的饮食习惯和口味偏好都不同，因此在选择食物时，应尽量考虑老年人的口味喜好。如果老年人平时喜欢某种食物，且这种食物不属于疾病禁忌，那么应该尽量满足他们的需求，从而提高他们的食欲。

二、选择美味新鲜的食物

美味可口的食物可以刺激老年人的食欲，帮助他们更好地吸收营养。在制作食物时，可以尝试一些新的烹饪方法，或者将平时不太吃的食物以新的方式呈现，例如将杂粮制成面食，或者将粥熬得更加浓稠。此外，新鲜的蔬菜水果也可以帮助老年人补充维生素和矿物质。

三、根据病情选择食物

不同疾病需要不同的饮食调理。以下是一些常见疾病的饮食建议：

1. 便秘：可多食韭菜、芹菜、白菜、卷心菜、苋菜、荠菜、梨、香蕉、扁豆等蔬果。

2. 胃肠道疾病：如伤寒、痢疾、肠炎、消化道出血、胃肠手术后恢复期等病人，宜采用少渣饮食。宜食鱼类、蛋类、牛奶、豆制品、切碎的瘦肉，以及含纤维素少的蔬菜和水果，如冬瓜、马铃薯、香蕉等。忌食纤维素多和难消化的食物。

3. 低热、消化不良和咀嚼困难的病人，可采用软质饮食。宜食稠粥、馄饨、面条、豆腐、菜泥、肉泥、烂饭等。不宜食用油炸、坚硬及难以消化的食物。

4. 病情严重，身体极度衰弱，患高招、急性胃炎、口腔及咽喉或食管疾病及胃肠道手术后等病人，宜采用流质饮食为好。宜食牛奶、豆浆、鸡汤、肉汤、蛋花汤、米汤、藕粉、菜汁、果汁等。不宜食用有刺激性的食物。

5. 水肿：患有心性水肿、肾性水肿、肝病引起的腹水和浮肿、高血压、妊娠高血压综合征等病人，应采用少盐或无盐饮食，已用含钠多的食品，如各种酱菜、咸菜、腐乳、火腿等。

四、注意食物的烹饪方法

在烹饪食物时，应尽量采用蒸、煮、炖等健康的烹饪方法，避免油炸、烧烤等高脂肪、高热量的烹饪方式。此外，还可以根据老年人的口味调整食物的口味，例如将菜肴做得清淡一些，或者加入一些调料提味。

五、注意饮食的规律性

老年人患病后，应保持饮食的规律性，避免暴饮暴食。每天定时定量地进食，可以帮助老年人更好地消化吸收食物中的营养。