枸杞，作为我国传统的药食同源名贵药材，历史悠久，其丰富的化学成分中，枸杞多糖（LBP）被认为是其主要的有效成分。LBP主要由阿拉伯糖、葡萄糖、半乳糖、甘露糖、鼠李糖和木糖等6种单糖组成，因其安全性高和功能性强，已成为保健食品的重要添加剂。

研究表明，LBP具有显著的抗氧化功能。它能有效降低高脂饲料喂养的大鼠血液中的低密度脂蛋白、总胆固醇、甘油三酯、血糖和硫代巴比妥酸反应物水平，提高抗氧化酶活性，从而抑制自由基产生的脂质过氧化。此外，LBP还具有降血糖作用。在糖尿病模型大鼠中，LBP能够减轻胰岛素抵抗，降低血糖，预防糖尿病肾病的发生。

值得注意的是，LBP的应用并不局限于动物实验。戴寿芝等人的研究显示，给老年人服用枸杞子能够降低血浆甘油三酯水平，提高环磷酸腺苷和SOD含量，降低过氧化脂质水平，并提高淋巴细胞DNA修复能力。上海体育大学的研究也表明，LBP能够调节血压，降低血脂，升高HDL-C水平。此外，Amagase等人的研究显示，饮用枸杞果汁可以提高血清SOD和谷胱甘肽过氧化物酶活性，降低丙二醛水平。

对于2型糖尿病患者，我们的研究也表明，LBP能够降低餐后血糖，抑制胰岛素下降，并通过抑制肿瘤坏死因子水平缓解胰岛素抵抗。

综上所述，LBP在临床和保健品开发中具有广阔的应用前景。然而，为了更好地发挥其作用，有必要对其作用机制进行更深入的研究，为其应用于新药或保健品提供科学依据。