冬春换季 6款健脾养肝补血粥

随着冬春季节的交替，人体的阳气逐渐升发，腠理疏松开泄，各组织器官功能开始活跃，细胞代谢逐渐趋于旺盛，新陈代谢加快。在这样的季节转换期间，人体容易出现脾胃虚弱、肝气郁结、气血不足等问题。因此，选择合适的饮食调理显得尤为重要。

中医认为，春季宜食用清温平淡的食物，如新鲜蔬菜、水果、优质蛋白等，以清理胃肠、排除积滞。同时，适当进食一些辛温之品，如葱、蒜、韭菜等，可以助体内阳气升发，调畅气血。

以下是一些适宜冬春季节进食的粥品食疗：

　　

　　1. 猪肝粥

　　

　　猪肝富含铁质、维生素A等营养素，具有补血明目、养肝健脾的功效。将猪肝切碎与粳米同煮，加入适量的食盐、葱、姜、香菜等调味品，既美味又营养。

　　

　　2. 芹菜粥

　　

　　芹菜含有丰富的植物纤维素，具有清肝明目、解毒利水的功效。将芹菜与粳米同煮，加入适量的食盐、葱、姜、香菜等调味品，是一道清淡易消化的春季佳品。

　　

　　3. 菠菜粥

　　

　　菠菜具有疏肝养血、润肠明目的作用，适合所有人食用。将菠菜与粳米同煮，加入适量的食盐、葱、姜、香菜等调味品，是一道适合春季服用的粥品。

　　

　　4. 菊花粥

　　

　　菊花具有清肝明目、凉血解毒的功效，适合春季食用。将菊花与粳米同煮，加入适量的白糖或冰糖，是一道具有养生保健作用的粥品。

　　

　　5. 葱豉豆腐汤

　　

　　葱豉豆腐汤具有疏散风寒、理气温中的作用，适合于感受风寒而有头痛、鼻塞、流涕、咳嗽、畏风怕冷者。

　　

　　6. 山药红枣糯米粥

　　

　　山药红枣糯米粥具有健脾补气、养胃和中的作用，适合脾胃虚弱、气血不足者食用。

　　在冬春季节，除了调整饮食外，还应注意保持良好的作息习惯，适当进行户外运动，增强体质，预防疾病。