补钙需要红娘食物

在日常生活中，钙是维持人体骨骼健康的重要元素。然而，单纯的钙补充剂并不能保证钙的有效吸收。要想让钙真正发挥作用，还需要一些‘红娘’食物来帮忙。

首先，蘑菇等富含维生素D的食物可以促进钙的吸收。维生素D可以促进肠道对钙的吸收，减少肾脏排泄钙。人体90%的维生素D通过阳光中的紫外线照射，依靠自身皮肤合成；其余10%通过食物摄取，比如蘑菇、海产品、动物肝脏、鸡蛋和全脂奶制品等。因此，可以将蘑菇与海产品搭配，制作成美味的蘑菇炖鱼。

其次，菠菜等富含维生素K的食物也是补钙的好帮手。维生素K可以激活骨骼中一种非常重要的物质——骨钙素，促进钙沉积到骨骼当中，从而提高补钙效果。哈佛大学研究表明，如果女性维生素K摄入较低，就会增加骨质疏松和骨折的危险。因此，可以将菠菜与鸡蛋搭配，制作成美味的菠菜炒鸡蛋。

此外，坚果等富含镁元素的食物也有助于钙平衡。镁可以将钙‘搬’进骨骼，直到骨骼不再缺钙为止。如果血液中还有多余的钙没搬完，镁又将它们‘请’出体外。因此，可以将坚果与豆腐搭配，制作成美味的坚果豆腐汤。

最后，鸡蛋等富含蛋白质的食物也是钙沉积的骨架。骨骼中，22%的成分都是蛋白质，主要是胶原蛋白。蛋白质充足的情况下，钙才有了可以沉积的骨架，从而更好地被人体吸收。因此，可以将鸡蛋与瘦肉搭配，制作成美味的鸡蛋炒瘦肉。

需要注意的是，有些饮食习惯会破坏补钙效果。例如，吃盐太多和吃肉太多都会增加尿钙的流失，导致身体缺钙。吸烟会导致骨密度降低，过量饮酒会使维生素D的代谢受到影响，不利于骨骼的新陈代谢。长期大量饮用碳酸饮料和咖啡，会导致人体骨骼钙的流失。