储存容器过大也容易让食物变质、文章描述超市买来的一大块肉直接放进冰箱，靠鼻子闻判断食物是否过期，平时你有这些习惯吗？

在日常生活中，我们经常遇到一些不正确的食物储存习惯，这些习惯不仅会影响食物的口感，还可能带来健康风险。以下是一些常见的食物储存误区及其纠正方法，帮助您更好地保持食物新鲜和安全。

首先，很多人在储存食物时没有认真封口，导致空气和湿气进入，加速食物腐败。正确的做法是，储存食物时务必拧紧盖子或将塑料袋内的空气挤出去，然后扎好封口。如果保鲜膜无法封紧器皿口，最好再用一根橡皮筋扎好。

其次，有些人不更换原包装，认为保鲜膜包装的食物已经足够紧密。然而，实际上，肉类、切开的蔬菜和水果等用保鲜膜包装的食物很可能存在肉眼难以发现的漏气孔。正确的做法是，用保鲜膜包装的食物买回家后如果暂时不吃，应去掉原包装，用干净的塑料袋或保鲜膜重新包装好后，再放进冰箱。

此外，储存容器过大也是导致食物变质的原因之一。食物少而容器过大，容易导致食品表面变硬，并加速其腐败变质。正确的做法是，食物与储存容器应尽可能匹配，所留空隙尽量小。

大块食物不拆开储藏也是导致食物变质的原因之一。猪、牛、羊等大块食物如果不分开储存，一次吃不了，下次再反复解冻，很容易加速食物变质。正确的做法是将大份食物分成若干份一次可吃完的量，分别包好储存。

冰箱温度也是影响食物保质期的重要因素。冰箱冷藏室和冷冻室的温度应分别低于4℃和零下18℃，以确保食物安全。

另外，一些常见的食物储存误区还包括塑料外卖盒循环利用、冰箱门上乱放食物、把太热的食物放入冰箱、冰箱里的剩饭不贴标签、靠嗅觉判断是否过期等。正确的做法是，外卖盒用完就扔掉，盛放食物时用新的容器，确保其没有破损；鸡蛋、牛奶和新鲜熟食等易变质的食品应放在冰箱内部的架子上或盒子中；温热食物最好放凉后再放入冰箱；剩饭剩菜放入冰箱时，最好贴上标签，注明日期；注意包装上的最佳食用日期，通过外观及手感判断食物是否变质。