深圳营养师接棒“关注留守儿童营养健康”公益活动

近年来，留守儿童的健康问题日益受到社会的广泛关注。尤其是营养健康方面，由于缺乏父母的关爱和照顾，留守儿童往往存在着营养不良、缺乏运动等问题，严重影响了他们的生长发育。

为了改善留守儿童的营养状况，深圳市营养师协会积极开展“关注留守儿童营养健康”公益活动。2013年12月7日，首届中国营养与健康高峰论坛在北京召开，论坛上，专家们就儿童营养、健康饮食等方面进行了深入探讨。

论坛上，世界卫生组织健康教育促进研究中心顾问孙树侠女士分享了豆制品营养的研究进展，强调豆制品富含优质蛋白和多种微量元素，对儿童的生长发育具有重要作用。中国农业大学食品学院营养与食品安全系主任何计国则就转基因食品的安全性进行了详细解读，指出我国转基因食品的安全监管体系完善，消费者可以放心食用。

此外，中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授范志红还强调了烹调加工对营养的影响，提醒家长们在给孩子烹饪食物时要注意方法，尽量保留食物中的营养成分。北京大学第三医院运动医学研究所副主任医师艾华则针对女性朋友们普及了科学减肥的知识，提醒大家在减肥过程中要注重营养均衡，避免盲目节食。

值得关注的是，北京营养师俱乐部在论坛上分享了“关注留守儿童健康”项目的情况。该项目自2013年起，已组织营养师四次走进留守儿童家乡，为他们提供营养健康知识培训，改善他们的饮食结构。同时，论坛现场还举办了“关注留守儿童营养健康”的义卖活动，为该项目筹集善款。

此次论坛的召开，为我国儿童营养健康事业的发展提供了有益的借鉴和启示。相信在社会各界的共同努力下，留守儿童的营养健康问题将得到有效改善。