人参配酒大补元气 补药“四大名补”最佳搭档

在日常生活中，许多人都会根据自己的身体状况选择合适的进补方式，以增强体质、预防疾病。中医认为，人体虚弱主要分为气虚、血虚、阴虚、阳虚四种类型，针对不同类型的虚弱，可以选择不同的补益药物和食物进行调理。

在众多的补益药物中，人参、阿胶、鹿茸、冬虫夏草被誉为“四大名补”，它们各自具有独特的功效，搭配不同的食物，可以达到最佳的补益效果。

一、人参：大补元气，适用于气虚体质

人参性温，味甘、微苦，入脾、肺两经，具有大补元气的功效。人参中含有多种有效成分，如人参皂甙、黄酮类物质等，具有抗衰老、提高免疫力、调节血脂、防止血管硬化等作用。

推荐：人参酒。将人参切成段或薄片，浸入优质白酒中，加盖密封，置于阴凉处，每日振摇1次，浸泡7天后饮用。具有大补元气、补脾益肺、安神益智的功效，尤适用于久病气虚、脾肺不足者。

二、阿胶：补血养颜，适用于血虚体质

阿胶性平，味甘，入肺、肝、肾三经，以滋阴养血著称。阿胶富含蛋白质、氨基酸、钙、铁等营养成分，具有补血养颜、润肠通便、抗衰老等功效。

推荐：阿胶冰糖煲芝麻。取阿胶500克，浸在1500毫升黄酒内，待胶块呈海绵状时，隔水蒸成液体，趁热加冰糖1000克，当糖与胶融为一体时，加入炒熟的黑芝麻及敲碎的核桃仁各适量，制成黏稠膏滋，每日早晚各取1～2匙，温开水冲服。

三、鹿茸：补肾壮阳，适用于阳虚体质

鹿茸性温，味甘、咸，入肝、肾两经，具有补肾壮阳、益精填髓、强筋健骨等功效。鹿茸富含多种氨基酸、骨胶原、蛋白质和矿物质，具有滋补、强壮的作用。

推荐：鹿茸小米粥。将鹿茸研为细末，每次取1克，放小米粥内服用。鹿茸性温，味甘、咸，入肝、肾两经，具有补肾壮阳的功效；小米性温，有养胃的功效，两者相配，滋补效果更好。

四、冬虫夏草：补虚损，适用于阴虚体质

冬虫夏草性温，味甘，入肺、肾两经，具有补虚损、益精气、止咳化痰等功效。冬虫夏草富含蛋白质、脂肪、糖、粗纤维、矿物质等成分，具有增强免疫功能、降低胆固醇等作用。

推荐：虫草全鸭。取老公鸭1只，冬虫夏草10克。将鸭去毛及内脏，鸭头顺颈劈开，把一部分冬虫夏草装入鸭头和鸭颈内，再用棉线缠紧，余下的冬虫夏草和生姜、葱白一起装入鸭腹内，放入盆中，注入清汤，用食盐、胡椒粉、料酒调好味，密封盆口，上笼蒸约2小时，出笼后去生姜、葱白，加味精调味，即成一道闻名遐迩的虫草全鸭。