春季养生 多吃点萝卜

春天是万物复苏的季节，人体阳气也开始生发，新陈代谢逐渐旺盛。在这个时节，饮食调养显得尤为重要，而‘扶阳’则是春季养生的核心原则。此时，选择辛甘发散性质的食物进行饮食调理，对身体健康大有裨益。

‘萝卜’这种常见的食材，在春季尤为受到推崇。桂林市中西医结合医院中医科副主任医师李星指出，在我国一些地方，民间有立春吃萝卜的习俗。这一习俗的起源，可以追溯到古时一场冬春之交的瘟疫。当时，人们正值立春之际，却不幸遭受了一种怪病的侵袭，患者们心虚气短、食欲不振、头晕目眩。后来，经过‘仙人指点’，患者们尝试了萝卜，竟然奇迹般地痊愈了。自此，每年立春，人们都会吃萝卜以求平安。

那么，萝卜究竟有什么样的神奇功效呢？李星解释道，萝卜具有很高的食用和药用价值。生食萝卜味道辛辣、性寒，熟食则味道甘甜、性微凉，其最重要的功效是益胃、顺气、消食。从营养学角度来看，萝卜营养丰富，富含多种维生素和矿物质，常食能够增强机体的免疫力，甚至对癌细胞的生长也有抑制作用，因此近年来被列入‘抗癌食谱’。

春节期间，人们普遍大鱼大肉，导致消化系统负担加重，很多人都会出现胃胀、食欲不振、便秘等症状。这时，多吃一些脆嫩水灵的萝卜，切成丝，拌上适量的糖和醋，既解腻，又能清除体内的热毒，有助于消化。

此外，初春时节，气温变化无常，尤其是傍晚时分，气温明显降低，体质虚弱之人容易感染寒邪，引发感冒。这时，可以用萝卜煲水当茶喝，具有很好的预防感冒的作用。具体做法是：取新鲜白萝卜250克，无需去皮，洗净后切成薄片，加3碗水，煮成2碗，趁热先服1碗（可视个人口味适量加糖）。1小时后将第2碗加温后服下。照此法连服两三天，可有效预防感冒。

需要注意的是，萝卜性质寒凉，脾胃虚寒或阴盛偏寒体质者不宜多食。此外，萝卜具有行气破气之效，正在服用中药，特别是服用人参、黄芪等补气药物的人，不宜同时食用萝卜，以免影响药效。