曝光：明牛奶抽查三成不合格、光明乳业再次卷入质量风波

近年来，食品安全问题频发，尤其在乳制品行业，消费者对产品质量的关注度越来越高。近日，光明乳业再次陷入质量风波，宁波有关部门抽检结果显示，光明鲜奶合格率仅为70.42%，引发社会广泛关注。

据悉，此次抽检的不合格产品主要集中在β-内酰胺酶阳性和大肠菌群超标两个方面。β-内酰胺酶是一种能够破坏抗生素的酶，其超标可能导致抗生素失效，影响人体健康。大肠菌群超标则可能引发肠道感染等问题。

针对此次事件，光明乳业表示高度重视，正在积极沟通。然而，消费者对光明乳业的信心受到了一定程度的打击。那么，如何正确选择乳制品，保障食品安全呢？以下是一些建议：

1. 选择正规渠道购买乳制品，避免购买来源不明或质量难以保证的产品。

2. 仔细查看产品标签，关注生产日期、保质期等信息，避免购买过期或存放时间过长的产品。

3. 注意产品口感和外观，如发现异常情况，应立即停止食用。

4. 了解乳制品的基本知识，如蛋白质、脂肪、糖分等成分含量，根据自身需求选择合适的产品。

5. 关注国家食品安全监管部门发布的信息，了解乳制品行业质量状况。

此外，对于乳制品行业来说，加强产品质量监管，提高生产标准，是确保食品安全的关键。监管部门应加大对违法行为的处罚力度，保障消费者权益。