冬季营养菜 酸香开胃鲜鱼美
冬季寒冷,很多人会倾向于选择温补的食物,而忽略了海鲜的滋补功效。事实上,海鲜在中医上被称作“冷肉”或“白肉”,虽然性寒,但富含优质蛋白和多种微量元素,具有很好的滋补作用。
酸菜鱼作为一道经典的川菜,以其酸爽开胃、鲜嫩可口的特点深受人们喜爱。下面,我们就来为大家详细介绍酸菜鱼的制作方法和食用注意事项。
酸菜鱼的制作方法:
1. 准备食材:草鱼、酸菜、猪肉、生姜、大蒜、鸡蛋、小葱、花椒粒、野山椒、料酒、食盐等。
2. 将草鱼去鳞、去内脏、去头尾,片成薄片,加入少许盐、料酒和鸡蛋清腌制备用。
3. 将猪肉剁成肉末,加入姜末、盐和鸡蛋清充分搅拌均匀。
4. 将酸菜洗净切丝,生姜和大蒜切片,小葱切段备用。
5. 热锅凉油,加入花椒粒、姜片、蒜片和野山椒炒香,加入高汤,将鱼头和鱼骨放入锅中熬煮。
6. 汤沸后,加入鱼片煮熟,捞出鱼片备用。
7. 将肉末捏成肉丸,下入锅中煮熟。
8. 将鱼片和肉丸连同鱼汤一起倒入碗中,撒上葱段即可食用。
食用注意事项:
1. 酸菜鱼虽然美味,但酸菜不宜多食,以免引起消化不良或泌尿系统结石。
2. 选购酸菜时,应注意观察颜色、手感、气味和浸泡时间,以确保食用安全。
3. 冬季是制作酸菜的最佳季节,可以尝试自己制作酸菜,既健康又安全。
4. 如果患有高血压、胃炎等疾病,应适量食用酸菜鱼,以免加重病情。
推荐医生列表
![张健头像](https://image.healthjd.com/da/s100x100_jfs/t1/50875/1/31654/18523/65bb4f6bFf3d13695/ed015253f314715c.jpg)
张健
大同市第三人民医院 消化内科
好评1.0 | 接诊量28
擅长: 胃肠道 肝胆胰等相关疾病
¥35.0 起
问医生
![贺娜头像](https://image.healthjd.com/da/s100x100_jfs/t1/129445/7/42348/26224/65bb4f29Ff3222eeb/898c8caef0c2a1f2.jpg)
贺娜
西安医学院第一附属医院 消化内科
好评0.0 | 接诊量0
擅长: 肝胆及胃肠疾病诊治
¥49.0 起
问医生
![张亚军头像](https://image.healthjd.com/da/s100x100_jfs/t1/71354/8/18937/54117/6469baaeFf72ba62d/f8e1a722c616b2fa.jpg)
张亚军
上海市公共卫生临床中心 消化内科
好评0.0 | 接诊量0
擅长: 胃肠肝胆胰腺等消化系统疾病
¥49.0 起
问医生
![陈石头像](https://image.healthjd.com/da/s100x100_jfs/t1/104643/15/47559/20316/65e55e76F36367107/06c57bfe16ddd513.jpg)
陈石
长沙市中医医院 消化内科
好评1.0 | 接诊量13
擅长: 食管胃肠道常见病多发病。擅长胃肠和超声内镜
¥35.0 起
问医生
![王化虹头像](https://image.healthjd.com/da/s100x100_jfs/t1/154102/30/22696/18378/66014f6eF2fc352da/2ff8803a8f5c725d.jpg)
王化虹
北京大学第一医院 消化内科
好评0.0 | 接诊量0
擅长: 胃肠运动和消化内镜方面
¥79.0 起
问医生
本文由作者上传,文章内容仅供参考。如有相关事宜可联系jdh-hezuo@jd.com
反馈
![](https://storage.360buyimg.com/jdhhealth-public/laputa/ecf107fd-0a2f-4dfb-8681-590f62deed9a.png)
大家还在看
![广州消化内科专家线上问诊记](https://img14.360buyimg.com/imagetools/jfs/t1/188961/1/44914/13526/664df7c8F6e09623d/c595d1c86d9fda1a.jpg)
广州消化内科专家线上问诊记
#药物治疗 #药物治疗 #互联网医院 #消化内科 #健康生活 #广州消化内科 #互联网医院 #胃酸过多 #饮食调整 #患者体验 #胃酸过多 #医生耐心 #线上问诊 #线上问诊 #便捷医疗服务
![上海虹口区消化内科互联网医院线上问诊体验](https://img14.360buyimg.com/imagetools/jfs/t1/188961/1/44914/13526/664df7c8F6e09623d/c595d1c86d9fda1a.jpg)
上海虹口区消化内科互联网医院线上问诊体验
#互联网医院消化内科 #医生专业素养 #线上问诊 #互联网医院 #消化内科 #富马酸伏诺拉生片 #医疗服务 #线上问诊体验 #上海虹口区医疗服务 #富马酸伏诺拉生片
![辽宁沈阳市消化内科专家线上问诊解决胃酸、反酸水、烧心问题](https://img14.360buyimg.com/imagetools/jfs/t1/188961/1/44914/13526/664df7c8F6e09623d/c595d1c86d9fda1a.jpg)
辽宁沈阳市消化内科专家线上问诊解决胃酸、反酸水、烧心问题
#互联网医院 #消化内科 #互联网医院 #消化内科 #胃酸 #胃酸 #反酸水 #烧心 #线上问诊 #线上问诊 #反酸水 #烧心
![河南郑州消化内科线上问诊:体验便捷专业的医疗服务](https://img14.360buyimg.com/imagetools/jfs/t1/188961/1/44914/13526/664df7c8F6e09623d/c595d1c86d9fda1a.jpg)
河南郑州消化内科线上问诊:体验便捷专业的医疗服务
#线上问诊 #胃胀 #莫沙必利 #线上问诊 #胃胀 #益生菌 #消化内科 #脑供血不足 #互联网医疗 #河南郑州 #消化内科 #互联网医疗 #便捷 #专业 #头晕 #头晕
![黑龙江哈尔滨市消化内科专家在线诊疗:左下腹部不适,胃功能紊乱治疗方案](https://img14.360buyimg.com/imagetools/jfs/t1/188961/1/44914/13526/664df7c8F6e09623d/c595d1c86d9fda1a.jpg)
黑龙江哈尔滨市消化内科专家在线诊疗:左下腹部不适,胃功能紊乱治疗方案
#胃功能紊乱 #胃功能紊乱 #动力不足 #消化内科 #处方调整 #在线诊疗 #左下腹部不适 #在线诊疗 #处方调整 #CT检查
![北京海淀区中医内科线上问诊:胃口不好,多梦易醒,睡眠质量差](https://img14.360buyimg.com/imagetools/jfs/t1/188961/1/44914/13526/664df7c8F6e09623d/c595d1c86d9fda1a.jpg)
北京海淀区中医内科线上问诊:胃口不好,多梦易醒,睡眠质量差
#医学咨询 #胃口不好 #胃口不好 #中医内科 #睡眠质量差 #线上问诊 #线上问诊 #睡眠质量差 #多梦易醒 #多梦易醒
![山东东营市消化内科胸口堵难受,医生吃莫沙必利](https://img14.360buyimg.com/imagetools/jfs/t1/188961/1/44914/13526/664df7c8F6e09623d/c595d1c86d9fda1a.jpg)
山东东营市消化内科胸口堵难受,医生吃莫沙必利
#胃动力不足 #莫沙必利 #胸口堵 #在线问诊 #胸口堵 #胃动力不足 #莫沙必利 #在线问诊 #消化内科 #消化内科
![四川成都一位母亲的心声:互联网医院,让健康触手可及](https://img14.360buyimg.com/imagetools/jfs/t1/188961/1/44914/13526/664df7c8F6e09623d/c595d1c86d9fda1a.jpg)
四川成都一位母亲的心声:互联网医院,让健康触手可及
#线上问诊 #医学诊断 #线上问诊 #健康数据 #医生 #医疗 #互联网医院 #胆汁酸值 #左卡尼汀 #健康护理 #互联网医院 #左卡尼汀 #健康咨询 #健康护理 #乳酸值 #医疗咨询 #复诊 #乳酸 #胆汁酸 #复诊
![河北邢台消化内科:线上问诊,轻松缓解身体不适](https://img14.360buyimg.com/imagetools/jfs/t1/188961/1/44914/13526/664df7c8F6e09623d/c595d1c86d9fda1a.jpg)
河北邢台消化内科:线上问诊,轻松缓解身体不适
#医疗咨询 #线上问诊 #患者 #线上问诊 #患者 #乏力 #医生 #医疗 #乏力 #医生 #互联网医院 #消化内科 #药物 #健康 #河北邢台 #消化内科 #互联网医院 #健康生活
![北京西城区泌尿外科互联网医院线上问诊体验分享](https://img14.360buyimg.com/imagetools/jfs/t1/188961/1/44914/13526/664df7c8F6e09623d/c595d1c86d9fda1a.jpg)
北京西城区泌尿外科互联网医院线上问诊体验分享
#精神疲劳 #精神疲劳 #线上问诊 #线上问诊 #口渴 #胃部不适 #互联网医院 #口渴 #胃部不适 #互联网医院
胃酸缺乏医院推荐专家
胃酸缺乏地区推荐专家
胃酸缺乏 患友问诊
29岁患者胃痛胃酸胃胀不消化用药建议
胃疼、胃酸、胃胀不消化,偶尔犯病,经常喝冷水吃凉水果。患者女性
男 29 2024-09-08 10:49:53
胃胀反胃症状如何调理及预防方法
胃胀反胃,吃药后反复阳性,寻求调理方法。患者女性
女 13 2024-09-08 10:49:53
一岁女宝宝不吃奶,胃里酸味,寻求中医治疗建议
宝宝一岁,不吃奶,吃饭时胃里有酸味,寻求中医治疗建议。患者女性
男 10 2024-09-08 10:49:53
胃炎患者用药咨询及生活建议
胃炎5年,近期胃痛缓解,仍有胃酸和胃胀。患者女性
女 61 2024-09-08 10:49:53
图文问诊:患者胃部不适咨询
30岁患者饭后肚子胀、肚子不规则疼痛,可能是慢性胃炎或胃溃疡等胃部疾病。患者女性
女 6 2024-09-08 10:49:53
41岁患者喉咙痛胃酸反流用药建议
喉咙痛、胃酸,怀疑反流性食管炎患者女性
女 10 2024-09-08 10:49:53
胃部不适问诊记录
胃胀、反酸、胃痛半个多月,怀疑胃炎。患者女性
女 44 2024-09-08 10:49:53
65岁女性胃酸患者用药咨询
65岁女性,胃酸过多,服用达喜效果不佳,询问饮食和生活习惯建议。患者女性
女 69 2024-09-08 10:49:53
尿酸高与胃酸药物使用
患者有尿酸高的症状,近期胃部不适,询问是否可以使用胃酸药物并且两种药物是否可以同时服用?患者女性
男 14 2024-09-08 10:49:53
孕妇补铁引起烧心的原因及处理方法
孕妇体检缺铁,服用补铁药后出现明显烧心症状,之前无此症状,怀孕7个半月,需要了解是否与药物有关?患者女性
女 16 2024-09-08 10:49:53
*本站内容仅供医学知识科普使用,任何关于疾病、用药建议都不能替代执业医师当面诊断,请谨慎参阅
![广告图片](https://storage.360buyimg.com/jdhhealth-public/laputa/3091b328-e8b4-4082-9175-02332118d2ff.png)
![关闭icon](https://storage.360buyimg.com/jdhhealth-public/laputa/d44c4b5b-8206-45b2-85e6-12408f369b3e.png)
0
0
0