药食同源,中医自古就有‘得谷者昌,失谷者亡,食五谷治百病’的说法。在第17届国际营养学大会上,‘食物是最好的药物’的理念再次被提出。看似普通的食材,其实蕴含着丰富的养生智慧。五谷养生,生命之本五谷是生命之本,拒绝五谷等于找病。小米作为五谷之一,具有养肾气、利小便、除烦热、益脾胃的功效,被誉为‘最养人的食物’。小米粥被称为‘黄金粥’,对于气血不足、脾胃虚弱、体弱多病的人来说,常喝小米粥能够防病养生。土豆:心脏健康的守护者心功能不全的人容易出现浮肿,导致钾元素流失,引发低钾症。土豆富含钾元素,每100克中就有502毫克,非常适合心脏病患者食用。红薯:胆固醇的‘克星’红薯被称为胆固醇的‘克星’,对胆固醇的作用非常强。红薯还具有暖胃、延年益寿的功效。但红薯不宜生吃,也不宜食用过多,以免引起不适。冻豆腐:血脂的‘清道夫’冻豆腐富含不饱和脂肪酸,能够降低胆固醇,表面的孔隙还能吸附油脂,起到清洁肠胃的作用。但冻豆腐最好在清汤中炖煮,以免吸附过多的油脂。栗子:腰腿健康的守护者随着年龄的增长,很多人会出现腰腿痛。每天早晚吃两个栗子,可以帮助防治腰腿痛。但栗子不易消化,不宜食用过多。菠菜:老年人便秘的‘救星’老年人容易便秘,营养师建议增加菠菜摄入。菠菜具有通肠胃、润燥活血的作用,特别适合痔疮和便秘者食用。此外,菠菜还能保护视网膜,中老年人每周食用2-4次菠菜,可降低视网膜退化风险。