小儿保健科

孕期是女性生命中一个特殊的阶段，随着胎儿的发育，母体对各种营养素的需求量也会相应增加。其中，铁元素是孕期必需的重要营养素，对于孕妇和胎儿的健康至关重要。然而，许多孕妇在孕期容易出现缺铁性贫血，这将对母婴健康产生不利影响。那么，孕妇应该如何科学补铁呢？本文将为您详细介绍。

一、孕期缺铁性贫血的危害

1. 对孕妇的影响：孕期缺铁性贫血会导致孕妇出现头晕、乏力、心悸、气短等症状，严重时甚至可能导致早产、产程延长、产后出血等问题。

2. 对胎儿的影响：孕期缺铁性贫血会导致胎儿宫内发育迟缓、低体重、胎儿窘迫等，甚至可能增加胎儿神经管畸形的风险。

二、孕期补铁的食物选择

1. 动物性食物：动物肝脏、动物血液、瘦肉、鸡蛋等食物中含有丰富的铁元素，且吸收率较高。其中，动物肝脏的铁含量最高，是孕期补铁的理想选择。

2. 植物性食物：菠菜、苋菜、木耳、芝麻等食物中也含有一定量的铁元素，但吸收率相对较低。建议与维生素C丰富的食物一起食用，以提高铁的吸收率。

三、孕期补铁的注意事项

1. 适量摄入：孕期补铁并非越多越好，过量摄入铁元素可能导致铁过载，对孕妇和胎儿产生不利影响。

2. 科学烹饪：烹饪过程中，避免使用铁锅，以免食物中的铁元素损失过多。

3. 定期检查：孕期定期进行血常规检查，了解自身铁元素水平，及时调整补铁方案。

4. 遵医嘱：如有必要，可遵医嘱服用铁剂补充剂。

总之，孕期补铁对于母婴健康至关重要。孕妇朋友们应重视孕期营养，合理搭配膳食，确保铁元素的充足摄入，为宝宝的健康成长保驾护航。

随着生活水平的提高，越来越多的人开始关注身体健康。然而，有些朋友却因为身材过于苗条而烦恼。今天，就为大家分享一道增肥菜谱——红烧鱼。

红烧鱼是一道非常经典的菜肴，以其鲜美的口感和丰富的营养价值而受到人们的喜爱。这道菜不仅美味，还具有很好的增肥效果。

接下来，让我们一起来看看红烧鱼的制作方法吧：

材料：净鲤鱼1.5斤，油2两，酱油、白糖各3钱，盐3分，料酒、蒜片各4钱，葱丝、姜块、香菇、笋片各5钱，团粉6钱。

步骤：

• 1. 鱼去鳞、鳃、内脏，洗净，在一侧用坡刀剞斜十字花刀，另一面距3分距离横剞成口。
• 2. 油锅烧热，入鱼炸至金黄色捞出。
• 3. 下蒜、葱、姜、高汤、料酒，开起后将炸好的鱼下入锅内，见开，调味。
• 4. 后移小火煨烤，鱼熟透后捞出装盘。
• 5. 锅移大火用水团粉勾成薄芡浇在鱼身上即成。

特点：红烧鱼色泽金黄，味道鲜美，浓而不腻，是一道非常受欢迎的增肥菜肴。

除了红烧鱼，还有许多其他增肥菜肴，如红烧肉、炖鸡、炖排骨等。这些菜肴都具有很好的增肥效果，可以根据个人口味进行选择。

需要注意的是，增肥不仅仅是通过饮食来实现，还要结合适当的运动。只有在饮食和运动两方面都做到位，才能达到理想的增肥效果。

近年来，食品安全问题备受关注。近日，农业部质检中心出具的一份检验报告再次引发公众对食品安全的担忧。报告显示，某知名品牌巨能钙产品中检测出双氧水成分，最高含量达到6.28‰。这一结果引发消费者对巨能钙产品质量的质疑。

据报告显示，此次检测对象涵盖了从婴幼儿型到老年型口服片几乎所有的11种巨能钙产品。其中，7种产品每千克的双氧水（H2O2）含量最低为1.04克，最高值则达到了6.28克。而另外4种产品中未检测到双氧水。

对于这一检测结果，巨能钙公司方面表示，其产品中双氧水含量在0.016毫克到0.0192毫克之间，每片片重为0.8克。而质检中心提供的数字则是每公斤1040毫克到6280毫克。双方对于双氧水含量的说法存在较大差异。

面对质疑，巨能钙公司方面表示，其产品是安全的，并否认了质检中心的数据。然而，消费者对于巨能钙产品的安全性仍然存在担忧。为了保障消费者权益，有关部门应加强对食品安全的监管，确保人民群众“舌尖上的安全”。

此外，消费者在购买食品时应提高警惕，关注产品成分，避免购买不合格产品。对于不合格产品，应积极向有关部门举报，共同维护食品安全。

食品安全问题关乎人民群众的生命健康，需要全社会共同关注和努力。希望有关部门能够加大监管力度，严厉打击食品安全违法行为，切实保障人民群众“舌尖上的安全”。