核桃,又称胡桃,被誉为‘大力士食品’、‘营养丰富的坚果’和‘益智果’,是享誉世界的四大干果之一。在我国,核桃更是享有‘万岁子’、‘长寿果’和‘养人之宝’的美誉。它不仅美味可口,还具有诸多益处,下面我们来详细了解一下。 1. 改善大脑功能,预防老年痴呆 核桃中富含的不饱和脂肪酸、蛋白质和磷脂,对于大脑发育和功能维持至关重要。这些营养成分能够促进脑细胞生长,增强记忆力,改善注意力,对青少年用脑过度、中年记忆力减退、老年痴呆等疾病具有预防和改善作用。 2. 预防心血管疾病,降低中风风险 核桃中的不饱和脂肪酸能够降低血液中的胆固醇含量,预防动脉硬化、高血压等心血管疾病。同时,核桃中的抗氧化成分还能清除自由基,保护血管内皮,降低中风风险。 3. 延缓衰老,保持年轻态 核桃中的维生素E具有强大的抗氧化作用,能够清除自由基,延缓细胞衰老,使皮肤保持弹性和光泽,头发乌黑亮丽。 4. 镇咳平喘,缓解呼吸道疾病 核桃具有镇咳平喘的作用,对于慢性支气管炎、哮喘等呼吸道疾病有一定的缓解作用。 5. 增强免疫力,预防感冒 核桃富含多种维生素和矿物质,能够增强机体免疫力,提高抵抗力,预防感冒等疾病。 总之,核桃是一种营养价值极高的坚果,经常食用对身体健康大有裨益。