中西医结合科
中西医结合科科普文章
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点击查看随着生活水平的提高，越来越多的老年人开始关注自己的健康问题。许多子女为了父母的身体健康，常常劝告他们戒掉大鱼大肉，转而以粗茶淡饭为主。然而，这种看似“健康”的饮食方式，却可能让老年人加速衰老。北京协和医院营养科主任陈伟教授指出，老年人消化吸收能力下降，长期“粗茶淡饭”会导致营养不良，从而降低免疫力，甚至引发认知功能障碍。日本医生建议老年人多吃肉事实上，日本医生普遍建议老年人增加肉类的摄入。日本老年医学专家柴田博士表示，肉类中的氨基酸有助于软化血管，预防动脉硬化和中风，同时还能提高免疫力。熊谷修教授在《不想请看护的话，就停止吃粗食》一文中指出，老年人担心吃肉会导致高血压、高胆固醇，但实际上，延缓衰老才是老年人健康的首要任务。粗茶淡饭并不能帮助延缓衰老，反而可能导致贫血、骨质疏松、老年痴呆等问题。老年人应该如何饮食？陈伟教授给出了以下建议：1. 细嚼慢咽：咀嚼能力反映身体的衰老程度，老年人应适当选择需要充分咀嚼的食物，锻炼咀嚼能力。2. 三餐均衡，不能少吃：老年人食量减少，但绝对不能少吃一餐，要确保三餐分量，避免营养不良。3. 每天一杯200毫升的牛奶：牛奶富含钙质和蛋白质，有助于预防骨质疏松和认知功能障碍。4. 肉和鱼不能少：老年人需要保证每日摄入足够的蛋白质，肉类和鱼类是优质蛋白质的来源。5. 每周去吃几顿好的：老年人胃口变小，可以通过外出就餐来增加食欲。6. 蔬菜水果不可少：蔬菜和水果富含膳食纤维、维生素和矿物质，有助于促进肠道蠕动，延缓衰老。陈伟教授提醒，医生所说的饮食清淡，并非指不能吃肉，而是在合理饮食、均衡营养的基础上，保持口味清淡，避免矫枉过正。
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点击查看近年来，儿童营养不良问题日益引起社会关注。一项针对北京市10个托儿所和幼儿园的调查发现，许多全托儿童出现营养不良现象，令人惊讶。专家指出，导致儿童营养不良的原因并非营养配餐本身存在问题，而是缺乏积极的进餐行为和氛围。许多家长在儿童进餐过程中，因儿童顽皮行为而催促、责备甚至打骂，导致儿童产生心理负担，进而影响进食。文章从儿童心理角度分析了进餐过程中的问题，并提出了改善建议。建议家长和幼儿园老师通过耐心引导、建立良好的进餐氛围等方式，帮助儿童养成良好的进餐习惯，促进儿童健康成长。此外，文章还探讨了儿童营养不良对身心健康的影响，以及预防和改善儿童营养不良的方法。总之，关注儿童进餐问题，不仅关系到儿童的身体健康，更关乎儿童心理健康和人格发展。让我们共同努力，为儿童营造一个良好的进餐环境，让他们健康成长。
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